Karácsonyi édességek (I) - AXA HealthKeeper

Az édességekkel kapcsolatos összes táplálkozási információ a vártnál finomabb

A karácsonyt a fények, fák és ajándékok mellett az édesség jellemzi.

Spanyolországban a par excellence karácsonyi édességek a nugát, a Marcipán és a polvorón, és Királyok ünnepére a Roscón.

Ma mindent elmondunk a nugátról és a marcipánról.

A nugát főzésével nyerik édesem, Y pirított és hámozott mandula. Van benne cukor, tojásfehérje és albumin. Ez kompakt tészta, bugává gyúrják és formálják.

A nugát "Lasted" mandula van kilátásban, és "El blando" vagy "Jijona vagy Xixona nugát" (az a hely, ahol gyártják), őrölt mandulával rendelkezik, és pépes massza látszik.

Alicante, Valencia és Lleida, továbbá Toledo és Extremadura, azok a helyek, ahol a nugátot leginkább gyártják.

Ezek a mandula- és mézes édességek azóta ismertek az arabok ideje Al-Andalusban.

A spanyol változatot Alicante - ban gyártották a XV, és a bíróságon híres volt Carlos V.

A tészta nem tartalmazott cukrot, csak mézet. A 17. században kezdték bevezetni és a Guirlache nugát.

Ma vannak nugátok minden íz: csokoládé, kókuszdió, mazsola és rum, válogatott pralinék, San Marcos torta, rizspuding ... Hozzáadják egyéb hozzávalók, mint például mogyoró, dió, pisztácia, földimogyoró, gyümölcs, puffasztott rizs, kakaó, kávé, tejszín, tej, citrom, narancs, likőrök stb. Vannak cukormentes nugátok cukorbetegek, vagy gluténmentes cöliákia.

A történelem azt mondja, hogy ezeket az édességeket az arabok találták ki, hogy olyan ételt érjenek el, amely sok energiát adott és sokáig tartott romlás nélkül.

Övé magas kalóriabevitel Ennek oka a sok energiát adó cukrok és zsírok.
Az egyes 100 gramm, kemény nugát nyújt némi 500 kalória.
36% szénhidrátok, 37% zsírok, tizenöt% fehérje és alig ad rostot.
Gazdag mérkőzés, kalcium, folsav Y E-vitamin.
A puha nugát Megvan pluszkalória, de a tápanyagok alapvetően azonosak.