Karamellás és diós tartlets recept

Nincs meghatározott kalória

• Szavazás:
  • 1
  • két
  • 3
  • 4
  • 5.
• Eredmények:

  Hozzávalók

  Hozzávalók 6 fő számára

  120 g cukor

  125g vaj

  170 g liszt

  10 g kémiai élesztő

  Karamell- és diókrém

  120 g cukor

  42 g glükóz

  90 g apróra vágott dió

Készítmény

1. Breton Sablé: A cukrot a vajjal rudakkal felverjük, amíg krémes állagú nem lesz, apránként adjuk hozzá a sárgáját, amíg teljesen be nem épülnek. Szitáljuk a lisztet, az élesztőt és a sót, adjuk hozzá a tésztához anélkül, hogy abbahagynánk a verést. Hagyja a hűtőben fél órát pihenni. Töltse ki a fanyar formákat egy cukrászsák segítségével. Helyezze a súlyát az alumínium fólia közepére. Süssük 190 ° C-on 10 percig. kb. Vegye le a súlyt és további 5 percig sütje. Karamell- és diókrém: A cukrot, a glükózt és a mézet a tűz fölé melegítjük. Addig főzzük, amíg arany karamell képződik.

---