Karamellás fagylalt krokantokkal és csokoládéval - Olvasmányok

Hozzávalók karamellás fagylalthoz krokantokkal és csokoládéval

500 ml tej
4 tojás
225 g cukor
250 g reszelt étcsokoládé
125 ml ásványvíz
2 dl folyékony krém
100 g mogyoró

HOGYAN KÉSZÜLJÜK A CANDY JÉGKRÉMT KROKANTAL ÉS CSOKOLÁDAL

1. lépés

A tejet egy serpenyőben forralás nélkül felmelegítjük. A tojásokat feltörjük egy tálba, és felverjük 50 g cukorral. Adjuk hozzá a tejhez, és lassú tűzön kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik. Melegítsen 50 ml vizet 100 g cukorral, amíg szőke karamell nem lesz, és adjuk hozzá az előző krémhez.