Karcsúsító hogyan lehet enyhíteni a klasszikus téli ételeket
[DIAPORAMA] Ebben az évben ígérjük, hogy nem arról van szó, hogy december és március között hízunk. Az ígéret betartásának elősegítése érdekében egyszerűsítettük kedvenc téli ételeinek receptjeit.
Szürke idő, eső, hideg szél ... amint hideg lesz, hajlandóak vagyunk megengedni magunknak a felesleges ételt. Forró csokoládé és egy darab sütemény a délutáni teához, a „tartiflette” hétvégén összejön ... Érvelésünk: hideg van, ezért a testnek több energiára van szüksége a működéséhez. Természetesen ... De érvényes volt, amikor a szálláson nem volt fűtés, és mi nem dolgoztunk távmunkát minden második nap.
Amikor az időjárás játszik a súlyával
Másrészt az időjárás, különösen az a fénymennyiség, amelyet a retinánk érzékel, befolyásolja a hangulatunkat. Ősszel felhős az ég, a legtöbb időt bent töltjük, korán sötétedik ... Eredmény: a retina már nem érzékel elég fényt, ami befolyásolja a szerotonin és a melatonin termelését. Néhány embernek az a benyomása, hogy lassítva dolgozik, fizikailag és szellemileg egyaránt.
Ezt hívjuk "szezonális depressziónak" vagy "szezonális affektív rendellenességeknek": fáradtnak érezzük magunkat, és kompenzálásra eszünk, lehetőleg gazdag vagy édes ételeket (ha párolt zellerrel vigasztaljuk magunkat, akkor tudnád). Nem feledkezve meg a szilveszter és a Galette des Rois közötti időszakról, amely az alak számára félelmetes.
Mindenekelőtt kerülnie kell a puha ételeket
„Télen gyakori, hogy kissé hízik, elemzi Dr. Florence Solsona táplálkozási szakember és a szerző 50 aranyszabály a fogyáshoz (szerk. Larousse). Mivel természetesen gazdag ételekre vágyunk ebben az időszakban. Ez a tendencia általában megfordul nyáron, amikor aztán inkább a salátákra és a friss ételekre térünk. A probléma az, hogy gyakran nem veszítjük el a télen megszerzett súlyt ".
Ezért az az érdeklődés, hogy ne vigyék el magukat, hogy ne halmozódjon fel az évek során kiló kiló után. És megpróbálni maximálisan enyhíteni a gratint, a raclette-ot és az egyéb téli ételeket.
Olvassa el még:
Hogyan tisztázható a quothe Lorraine?
Távolítsa el az omlós tésztát, a szalonnát és a tejszínt. Helyüket könnyű tészta váltja fel: 200 g liszt + 50 g burgonyakeményítő + 50 g apróra vágott vaj + 1 tojás + 8-10 cl hideg víz. Hagyja állni 30 percig a hűtőszekrényben, mielőtt kiterítené. Adjunk hozzá kockákra vágott sonkát vagy néhány vékony szalonnacsíkot, 15% tejszínt, teljes kiőrlésű lisztet a tésztában, amely rostokban és ásványi anyagokban gazdagabb.