A padlizsán helyes fagyasztása

Fagyaszthatjuk a padlizsánt, de előbb neked kell elkészítened őket. Tanulja meg, hogyan kell megfelelően megőrizni ezt a zöldséget, hogy elkerülje a pazarlást és tulajdonságainak és előnyeinek elvesztését.

Spanyolországban alapvetően kétféle padlizsán van: gömbölyű, szinte gömb alakú gyümölcsökkel, fekete vagy sötétlila; a félhosszúkák pedig többé-kevésbé hosszúkás gyümölcsökkel és az előző típusnál keskenyebbek, kisebb súlyúak.

tegye padlizsánokat

Elkerülhetetlen, hogy főzéskor néha megkíméljük az elkészítésünk egy részét, és nagyon kár hagyni, hogy ez elromoljon. Szerencsére nem kell, legalábbis padlizsán főzéskor, mivel sok trükk létezik ennek az ehető gyümölcsnek a megőrzéséhez.

Továbbá, függetlenül attól, hogy töltöttek, sültek, ütöttek, főttek vagy friss padlizsánok, mindig lehet módja annak, hogy ezeket a recepteket bármelyiket helyesen lefagyassza, hogy ne romoljon el. Fedezze fel, hogyan fagyasztható le a padlizsán!

Fagyaszthatók a padlizsánok?

Mint mondtuk, le lehet fagyasztani különböző recepteket, amelyeknek fő hitetlenje a padlizsán, csak arról van szó, hogy tudják, hogyan kell csinálni. Így tarthatja őket fagyasztva nyersen és főzve is, ezért vegye figyelembe.

A nyers padlizsán fagyasztása

  1. kezdeni, meghámozzuk és felszeleteljük a padlizsánokat. Jobb egészben tartani őket, amíg frissek.

Forraljon fel vizet fél pohár citrommal.

Közben készítsen elő egy edényt vízzel és néhány jégkockával, hogy nagyon lehűljön.

Vezesse be a padlizsán szeleteket közben 3 percig forrásban lévő vízben hogy leforrázza őket. Ezenkívül a citromnak köszönhetően a bomlását okozó enzimek megsemmisülnek, anélkül, hogy elveszítenék tápértékét.

Azonnal tegye a padlizsánokat a jeges vízbe, hogy lelassuljon a főzés és hagyja őket 4 vagy 5 percig, amíg nagyon meg nem fáznak. Ha szükségesnek tartja, adjon hozzá további kockákat.

Ez idő után vegye ki a padlizsán szeleteket, és tegye őket több réteg szalvétára úgy, hogy elnyelje a felesleges vizet.

  • Végezetül használjon vákuumzsákot vagy speciális légmentesen zárható fagyasztott tésztát, ha ezt a zöldséget helyesen szeretné megőrizni romlás nélkül. Azt tanácsoljuk, hogy külön tegye őket, hogy ne ragadjanak össze, és csak azokat használhassa, amelyekre szüksége van.

    • Vákuumzsákok élelmiszerekhez

    Hogyan lehet lefagyasztani a töltött padlizsánt

    Először is tudnia kell, hogy a töltött padlizsán fagyasztásának két különböző módja van, de ugyanolyan hatékony. Megmutatjuk neked, hogy használhasd a legjobban tetszőt:

    Következő, tekerje be a tartályt műanyag borítással nagy gondossággal átlátszó, hogy levegő ne kerüljön be.

    Tegye a tartályt a fagyasztóba a lehető legegyenesebben, hogy a töltött padlizsán ne boruljon fel.

  • Kiolvasztja és élvezheti őket, amikor csak akarja.