Karcsúsító receptek sonka és spárga OMELETTE

Könnyű, gyors és finom omlett!

Hozzávalók (2 fő):

• 4 nagy tojás (csak 2 sárgáját és a 4 fehéret fogjuk használni).
• 500 gr. főtt zöld spárga.
• 150 gr. vékony kockák zsírmentes serrano sonkából.
• Szűz oliva olaj.
• Őrölt feketebors.
• Só

készítmény:

1. Egy edényben felverjük a 4 fehéret és 2 sárgáját (a másik két sárgáját eldobjuk), sózzuk és egy csipet őrölt fekete borssal.
2. Vágja a spárgát szeletekre, tegye a tálba és keverje meg.
3. Egy kis tapadásmentes serpenyőben kenjünk be néhány csepp szűz olívaolajat, és amikor forró, adjuk hozzá a serrano sonkakockákat, majd a tojásokat a spárgával, és lassú tűzön néhány percig sütjük.
4. Fordítsuk meg, egy tányér segítségével, és pirítsunk még néhány percet a másik oldalon, amíg az nem tetszik. Célszerű a tojást nem göndöríteni túlságosan, hogy az omlett lédús legyen.

---