Karfiol al ajoarriero - Cubaneando con Mario

Tartalomjegyzék

Bár ez nem a kedvenc zöldségem, ez a recept Karfiol al ajoarriero Általában elég gyakran csinálom, mert nagyon finom, nagyon egészséges és könnyen elkészíthető is.

Spanyolországban az ajoarriero hagyományos olívaolajból, fokhagymából és (édes és fűszeres) paprikából készült szósz. Egyes régiókban "ajada" -nak is nevezik. Ez ideális szósz hal, hús és zöldség kíséretében. Sok recept létezik ilyen típusú öntethez, de a legnépszerűbb a "Bacalao al ajoarriero".

Szeretem gyakran elkészíteni a karfiolt al ajoarriero, mert amellett, hogy finom, ez a módja annak, hogy ezt a zöldséget belefoglaljuk étrendünkbe.

A karfiol olyan étel, amely bár nagyon kevés kalóriát tartalmaz, de nagyon tápláló és egészséges. Jó mennyiségű Omega-3-ot biztosít. C-vitamin, K-vitamin, kalcium, kén és kálium, és kisebb mértékben magnéziumot és B-vitaminokat is tartalmaz, például folsavat és niacint. Mindezek mellett magas az élelmi rosttartalma. Növényi fehérje, amely biztosítja az összes esszenciális aminosavat.

Karfiol kalória: 28 kal

ajoarriero

További könnyen elkészíthető receptek: >>>

Ebben a fokhagymás karfiol receptben a szósz elkészítésének módja kissé eltér az eredetitől, mert az én ízlésemhez igazítottam, és természetesen a tiédhez is igazíthatod.

A legjobb, ha a karfiolt al ajoarriero-ban fogyasztjuk. Ha úgy tetszik, morzsolhatja egy serpenyőben, ami nagyon tetszik, mert a szósz áthatja az egész karfiolt.

Karfiol al ajoarriero

Hozzávalók

  • 1 karfiol
  • 7-8 fokhagymagerezd
  • Olivaolaj
  • Só ízlés szerint
  • 1 evőkanál füstölt paprika
  • 1 evőkanál ecetet
  • Választható: 1 teáskanál forró paprika