Karfiol au gratin béchamellel Fordítsuk meg a napot

Hozzávalók:

Leírás

Ez reszelt karfiol, krémes és ropogós, ez az egyik legvonzóbb módja ennek a virágzatnak az elfogyasztására. A béchamel kalóriatartalmát ellensúlyozza a karfiol által biztosított nagy mennyiségű víz, rost és antioxidáns, így ez egy olyan étel, amely megtölti a gyomrot, de nem nehéz.

Távolítsa el a leveleket a karfiolról, vágja félbe, hogy jobban kezelhető legyen, és késsel válassza el a fákat.

Tegyen egy serpenyőt a tűzre sok vízzel, egy csepp tejjel és egy marék sóval. Várja meg, amíg el nem éri a forráspontot, és amikor forrni kezd, adja hozzá a karfiol darabokat. Addig főzzük, amíg egy finom késsel át nem vághatjuk a szárakat, körülbelül 15 percig. A karfiolt lecsepegtetjük és félretesszük.

Öntsük a tejet egy tálba, ízesítsük a szerecsendióval, és tegyük a tűzre, hogy megmelegedjen.

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, hogy készen álljon, amikor eljön a karfiol.

Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja brunoise-ban, vagyis apró kockákra.

---