Karfiol, nehéz zöldség El Correo

Nem mindenki szereti, de olyan étel, amely gazdag és változatos ételeket kínál a konyhában

- Nem bírom az illatát vagy az ízét. Gyakori kifejezés a karfiolt irtózó emberek körében, ez a zöldség enyhe és kissé édes ízű, bár erős és emészthetetlen hírnevet hordoz magában. Jól megfőzve nem az, és kedvez a kevés kalóriának és szénhidrátnak, valamint a nagy mennyiségű fehérje és vitamin. Ami az illatot illeti, amelyet a főzés során ad ki, ez elkerülhető egy burgonya vagy alma hozzáadásával a főzővízbe. Ezenkívül tanácsos, ha a karfiol főzése közben nem fedi le teljesen a rakott tálat, hogy az aromának, amely valóban rendelkezik erővel, ne befolyásolja az ízt. De ennek ellenére ez egy olyan étel, amelynek ősszel és télen jelen kell lennie étrendünkben, amikor ez a kíváncsi virág alakú zöldség megjelenik a piacokon és a zöldségesekben.

Kulináris hagyományaink szerint a karfiolt főleg főzve és a tetején fokhagymamártással fogyasztják, amelyet néhány kockás sonkával dúsítanak. A burgonya is szerény oldal, csakúgy, mint egy kemény tojás vagy sült mogyoró. Egy kis majonéz egy másik lehetőség.

Ezenkívül a főzés után a zöldségeket meg is lehet sütni vagy sütni, vagy sütni béchamel mártással és sajttal; ebben az esetben a kalória nő az étel zamatosságának ütemével. Vagy válhat egy omlett töltelékévé. És ez a panaszok és zöldségpörköltek alapanyaga, étvágygerjesztő ezekben a hetekben, valamint karfiolpürék és krémek, finom ízű.

---