Karfiolos rizs kalória és tápérték - egészséges életmód
Olyan termékeket tartalmazunk, amelyek véleményünk szerint hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A karfiolos rizs népszerű szénhidráttartalmú rizspótló, amelyet friss karfiol pépesítésével vagy reszelésével készítenek.
A kapott termék nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, hanem rizsnek is megjelenik, a kalóriák és a szénhidrátok töredékéig. Ehető nyersen vagy főzve.
Ez a cikk mindent elárul, amit tudnia kell a karfiolos rizsről, beleértve a táplálkozással kapcsolatos tényeket és az elkészítésének módját is.
Kalória- és szénhidráttartalom
25 kalória per csésze (107 gramm), mind nyers, mind főtt karfiolos rizs csak annak a kalóriának a 10-20% -át adja, amelyre ugyanannyi főtt rizstől elvárható. Különösen hidratáló, mivel a víz tömegének több mint 90% -át teszi ki (1, 2, 3).
A kutatás összekapcsolja az alacsony kalóriatartalmú, vízben sűrű ételeket, például a karfiolt a fogyással, mivel ezek csökkenthetik az éhséget és növelhetik a teltségérzetet. Mindkét tényező csökkentheti a kalóriabevitelt (4).
A karfiolos rizsben kevés szénhidrát van. Csupán 3 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz csészénként (107 gramm) - 18-szor kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint ugyanennyi rizs (1, 2, 3).
A nettó szénhidrátok kifejezés azt a szénhidrátmennyiséget méri, amelyet a szervezet végül megemészt. Ezt úgy számítják ki, hogy az összes szénhidrátból kivonják az élelmiszerek rostjait.
Míg a szénhidrátok a test egyik fő energiaforrása, sokan alacsony szénhidráttartalmú étrendet követnek, például a ketogén étrendet, hogy megpróbálják lefogyni. Mint ilyen, a karfiolos rizs különösen hasznos lehet azok számára, akik csökkenteni akarják a szénhidrátokat.
Táplálkozási tények
A karfiol rizs tápanyagokban és hasznos növényi vegyületekben gazdag. Egy nyers csésze (107 gramm) tartalmaz (2):
- Kalória: 27
- Fehérje: 2 gramm
- Zsír: kevesebb, mint 1 gramm
- Szénhidrátok: 5 gramm
- Rost: 2 gramm
- C-vitamin: a napi érték 57% -a
- Folát: a DV 15% -a
- K-vitamin: a DV 14% -a
- Pantoténsav: a DV 14% -a
- B6-vitamin: a DV 12% -a
- Kolin: a DV 9% -a
- Mangán: a DV 7% -a
- Kálium: a DV 7% -a
A karfiolos rizs rostja segít a bélben lévő egészséges baktériumok táplálásában, csökkentve a gyulladást és elősegítve az emésztőrendszer egészségét (5).
A tanulmányok a magas rosttartalmú zöldségeket, például a karfiolt, összekapcsolják olyan betegségek alacsonyabb kockázatával, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a rák és a szívbetegségek. A rost elősegíti a teltségérzetet is, ami segíthet a fogyásban (4, 6, 7).