Kefir allergia ellen
A kefir Ez az egyik legrégebbi erjesztett tejtermék, amelyet már évezredek óta fogyasztanak a Kaukázusban. Ez a hagyományos termék azonban divat a természetes egészség közösségében, és néhány jó okból is.
Más néven Bolgár joghurt, kefifikált tej vagy madárjoghurt Chilében a folyékony joghurthoz hasonló tejtermék, amelyet egy sor élesztő (gomba) és baktériumok (lactobacilli), hagyományosan tehén- vagy kecsketejből készül, amelyhez kefirszemeket adnak.
Az elnevezés a török keyif szóból származik, ami azt jelenti, hogy "jól érezzük magunkat" étkezés után, és magas a tápanyag- és probiotikum-tartalmuk, és nagyon hasznos az emésztés és a bél egészsége szempontjából.
Ez a termék segít javítani a allergia Y asztma, azáltal, hogy a túl érzékeny immunrendszerrel rendelkező és allergiára hajlamosabb embereket elnyomja az e betegségekkel kapcsolatos gyulladásos reakciókat.
Az egészségre gyakorolt fő előnyök közül kiemelkedik, hogy nagy a tápértéke, így 100 gramm kefirből 64 kalória, 3-4 gramm fehérje, 5 gramm szénhidrát, 3,5 zsír, kálium, kalcium, magnézium, foszfor és A-, D- és B-vitaminok. Ezenkívül a probiotikumok erőteljesebb forrása, mint a joghurt, amely bár a nyugati étrend legismertebb probiotikus étele, mégis elsápad a kefirhez képest, amely valójában erőteljes forrás, mivel szemcséi legfeljebb 61 baktérium- és élesztőtörzset tartalmaznak, ami nagyon gazdag és sokféle probiotikumforrás, kiválóan alkalmas testsúlykontrollra, mentális egészségre vagy emésztésre.