Kefir, az egészségedre jó hatású probiotikum
A kefir számtalan előnyt kínál a test számára, mert probiotikus étel, jól emészthető, kiváló fehérje- és kalciumforrás.
Add hozzá a kedvencekhez
Ez egy átlátszatlan folyadék hasonló a joghurthoz: ezek a különféle tej- és élesztőbaktériumok magjai, amelyeket általában kecske- és tehéntejjel erjesztenek, de megtalálhatod szójatejjel is.
Minimális mennyiségű szén-dioxidot tartalmaz, amely egyes baktériumok erjedéséből származik, ezért az üveg kinyitásakor kissé popsinak érezheti magát, mint amikor kinyit egy üveg pezsgőt, de nem kell aggódnia: a hatás elmúlik. gyorsan!
Kefirt inni reggelente vagy reggelire is gyümölcsökkel kevert snack, fogyasztási lehetőségei azonban sokak: felveheti leveseibe és püréibe, salátáiba, sőt tejjel is helyettesítheti könnyű édességének elkészítéséhez.
De próbáljuk megérteni a miénkkel együtt táplálkozási szakember Luca Piretta, mert ez a fajta erjesztett tej annyi hasznot hoz testünknek.
Mi az a kefir?
A kefir a Kaukázusból származó termék, amely a tej (szarvasmarha és juh) erjesztéséből származik bizonyos baktériumfajok és szelektált szénhidrát granulátum formájában beoltott élesztők hatására, amelyek ugyanazon mikroorganizmusok táplálékául szolgálnak.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a tej erjesztésének?