Kefir mindent, amit tudnia kell az akkori szuperételről ORANJAS CORBERA
Lehet, hogy hallotta ezt a furcsa nevet, de végül is mi a Kefir?
Egyre népszerűbb az egészséges életmódot keresők körében, a kefir erjesztett ital, amelyet élő mikroorganizmusokból (például élesztőből, laktobacillusokból és baktériumokból) állítanak elő.
A legenda szerint sok évvel ezelőtt a kaukázusi régió lakói összekeverték a tejjel, és észrevették, hogy a keverék farag (erjed), és olyan csemege lett, amely nagyon hasonlít a ma fogyasztott joghurthoz. Furcsának tűnhet, de a kefir probiotikus étel, egészségügyi előnyökkel jár, rendkívül funkcionálisnak, fenntarthatónak és olcsónak tartják.
Eliane Moreira táplálkozási szakember segítségével mindent felfedez, amit tudnia kell erről a szuperételről!
Tartalomjegyzék
Kefir típusok
A kefirszemeknek két változata létezik: a sárgás kristályos színű vizes kefir és a karfiolhoz hasonló krémes megjelenésű tejkefir.
Víz kefir
A vizes kefirt elkészíthetjük kókuszvízzel, barnacukor-vízzel vagy csak sima szűrött vízzel. A csapvíz nem feltüntetett, mert olyan vegyi anyagokkal rendelkezik, amelyek képesek elpusztítani azokat a mikroorganizmusokat, amelyek ilyen jól csinálják! Vannak, akik azért választják ezt a típust, mert édesebb íze van a tejhez képest.
Tej kefir
A tejkefirt szinte mindig állati tejből termesztik, nem feltétlenül tehéntejből, bár ez a legnépszerűbb felhasználási lehetőség, használhat tejet is, például kecske-, bivaly- és juhtejet, vagy akár növényi lehetőségeket, például tehéntejet. Kókuszdió Íze kissé erősebb, mint a vizes kefir.
Csak válassza ki azt, amelyik leginkább megfelel az étrendjének. Ha továbbra is kétségei vannak, mindkét fajtát egyenként fogyaszthatja kedvencének kiválasztásához.
A kefir 5 egészségügyi előnye
A kefir könnyen emészthető élelmiszer, kalcium- és fehérjeforrás, B-vitaminok és K-vitamin, biotin, folsav, enzimek és probiotikumok forrása. De mire való ez?
Épp láttam? A kefir értékes az egészségünk szempontjából, távol tart minket a betegségektől, javítja a bélflórát és még sok minden mást.
A kefir előnye a szépségnek
Lehet, hogy hallotta, hogy a szépség belülről kifelé jön, igaz? Mert ez a legtisztább igazság. Ez nem csak egy jó szív és önértékelés, hanem egy jól működő szervezet. A kefirkezelésnek számos előnye lehet a szépséged számára is! Ennek a gazdag B-vitamin-forrásnak a használatával javítja bőrének megjelenését, csökkenti a ráncokat, erősíti a haját és a körmét. A kefir hozzájárul a toxinok eltávolításához is, megakadályozva azok felhalmozódását és a tápanyagok nem hatékony felszívódását, amely egyéb nem kívánt hatások mellett köröm törést, hajhullást és a rettegett pattanásokat is okozhat.