Kefir turmixok fogyás, csontritkulás stb
A kefir szó törökből származik, ami kellemes szenzációt jelent. Ősi ital, amely a Kaukázusból származik.
Kidolgozási képlete több évszázadon át titokban maradt, de apránként ismertté vált.
A kefir azonban csak a 20. század első felében vált nagyon népszerűvé, amelyet sikeresen alkalmaztak a tuberkulózis elleni gyógyszerként.
Tehéntejből készül, és bár sok olyan tulajdonsággal rendelkezik, mint a joghurt, ötnél több jó baktériumfajta van nála.
Fontos megjegyezni, hogy a kefir "szemcsékből" áll, amelyek a kovászok, nagyon alacsony oltóterheléssel, vagyis az oltó könnyen felaprózódik nagyon apró részecskékké (a joghurtoltó viszont megmarad) összetartó vagy csomókra bomlik) könnyű asszimilációt tesz lehetővé.
A kefir tápláló és gyógyító tulajdonságai
Táplálkozási tulajdonságait tekintve a kefir gazdag kalcium-, kálium-, fehérje- és probiotikumforrás, amelyek egészséges baktériumok, amelyek segítenek a fertőzések és a rossz baktériumok leküzdésében.
A kefir gyógyító tulajdonságait illetően kiemelhető, hogy ha sok stressztől, fertőzésektől szenvedett, vagy túlzottan szedett antibiotikumokat, akkor a bélben lévő hasznos baktériumok egyensúlya felborulhat. Ebben a pillanatban ajánlott a kefir fogyasztása az elveszett egyensúly helyreállítása érdekében.
Még a Lactobacili és más, a kefirben található hasznos baktériumok sajátos fajtái miatt is csökken az akut hasmenés időtartama és súlyossága.
Probiotikumai a bélgyulladás, a laktóz-intolerancia és a fekélyes vastagbélgyulladás tüneteit is enyhíthetik vagy csökkenthetik.