Kekszes sütemény, tejszínhab és gyümölcs Receptek El Comidista EL PA; S
A kekszes tortán minden megtalálható: jó, csinos, olcsó, villámgyorsan és sütő nélkül készül. A csokoládéval kapcsolatos mitikus változaton túl a sajt, a tejszín és a szezonális gyümölcs lehetőségeinek világa is található.
Már a maga korában járunk, amikor a keksznek és a csokoládétortának világörökségnek kell lennie, de néha elfelejtjük, hogy a kekszes és tejszínes tészta építészete tovább mehet. Az ízeken és kombinációkon túl, mert nehézségekben nehéz lemaradni a mai recepttől. Mivel nincs, még folyadékban sem keksz, ez a művelet néha megrendíti a klasszikus Galletil konstrukció alapjait.
Tiszteletben tartja a családi együttműködés szent szabályait, lehetővé téve a sütemény elkészítését alig tíz perc alatt, ha az egyik a sütiket helyezi el, a másik felaprítja a gyümölcsöt, és az utolsó, a legszerencsésebb, felveri a tejszínt úgy, hogy időről időre megmártja az ujját. . A jó dolog az, hogy a receptet ízlés szerint vagy a kamrában lévő dolgokhoz is igazíthatja, mert szinte bármilyen puha és lédús gyümölcsöt beismer: az általam készített barackos és mangós, de szilva is lehet, nektarin, ananász, banán, kivi, eper vagy piros bogyós gyümölcsök.
Bármely érett gyümölcs, amely elegendő folyadékkal rendelkezik ahhoz, hogy - a krémsajttal boldogan összeegyeztetve - megnedvesítse a sütiket és sima tortát teremtsen. Mit szeret legyőzni vagy befőttet készíteni egy másik gyümölcsfajtával? Ez is működne. Hogy van egy nagyon jó lekvárod, és ki akarod használni? Fogadja el egyformán.
A krém a krémsajt keveréke - ideális esetben vásárolt vagy házi mascarpone, de bárki beismeri - és a krém, amely hideg pihenéssel szilárd állagú lesz, hasonló a tiramisunál. Az édesszájúak számára is jó, ha adunk hozzá némi joghurtot és olvasztott fehércsokoládét vagy sűrített tejet (de akkor természetesen növeljük a cukor mennyiségét). Ami a sütiket illeti, jobb, ha téglalap alakúak, hogy megkönnyítsék a rétegek és a leveles tészta összeállítását: így kevesebb időbe telik, amíg megpuhulnak, annak ellenére, hogy semmilyen folyadékba nem áztatták őket.