Keleti stílusú forró és savanyú leves recept
A forró-savanyú leves, ’Meleg-savanyú vagy suan la tang’. Ez nagyon népszerű specialitás az ázsiai országokban, egyedülálló ételt képvisel, mivel tartalmazhat csirkét, tojást, szója tésztát, gombát. Ha kedveli az egzotikus leves recepteket, ez a kipróbáláskor nem hagy közömbösséget. Az otthoni főzésben lépésről lépésre elmondjuk.
A forró-savanyú leves
Nagyon sokoldalú, mivel egy kicsit mindent el tud szállítani, vannak forró és savanyú levesek a kínai ételekben, az indiai konyhában és Japánban. Ezen országok mindegyikében különböző összetevőket tartalmaznak, a sertéshúsdaraboktól a különféle zöldségekig. A csípősség általában a paprikából származhat (használhatsz chili paprikát vagy chilit) és a savanyúból ecet hozzáadásakor. Annak ellenére, hogy tűnhet, a leves öröm (ha szereted a fűszereset) a textúrák és az ízek változatos kombinációja miatt.
Hozzávalók forró és savanyú leveshez 4 fő részére
- Csirke húsleves - 1 liter
- Feszes tofu - 60 g
- Dehidratált shiitake gomba - 60 g
- Fehérecet –60 ml
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Reszelt gyömbér - 1 evőkanál
- Chili paprika - 2 egység
- Fokhagyma szegfűszeg - 2 egység
- Tojás - 1 egység
- Kukoricakeményítő -2 teáskanál
- Babcsíra - 3 evőkanál
- Bambusz hajtások - 40 g
- Csirkemell –100 g
- Koriander - 1 teáskanál
- Cukor - 2 teáskanál
- Napraforgóolaj –1 teáskanál