Kenderfehérje - A legmagasabb biológiai értékkel rendelkező növényi fehérje
Kendermagfehérje az izomtömeg növelése érdekében
L & S.- A kender vagy a kendermag fehérje számtalan táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik. Nagy teljesítményű vegán tulajdonságai miatt a testépítők által nagyon áhított étel lett. Vegetáriánusok is fogyasztják; rosszul táplálkozó gyermekek és idősek; alsúlyú emberek; vagy evészavarral küzdő emberek. Nagyon hasznos izom atrófiában szenvedők kezelésére. E betegség kezelésére a kenderfehérjét először 1950-ben alkalmazták Európában, nagy sikerrel.
A kendert az évszázadok során különböző kultúrák használták. Különböző célokra készült: ruházati cikkek gyártására, gyógyászati használatra, ételként stb. Jelenleg nagy az érdeklődés ez iránt. Ez az érdeklődés a nagy teljesítményű tápanyagok forrása. Szintén a kozmetikai formulákhoz, egy olyan iparághoz, amelyben már nagyon sokat beszél. A kendermagot nyersen fogyasztják; pirítós; sült; őrölt lisztben; olajban stb. A fejlett táplálkozási iparban is részt vesz rudak, turmixok stb. Gyártásában. olyan divatos a sportolók körében.
Tulajdonságok
A kenderfehérjét akkor kapják meg, amikor az olajat és a rostot elválasztják a többi elemtől. Egy jó kendermagfehérje tartalmazza az összes tápanyagot, amely sok. Nagyon gazdag fehérjében; A, C, D, B, E csoport vitaminjai; ásványi anyagok, például kalcium, vas és foszfor. Fitoszterolokat is tartalmaz. De a fehérje szintjén jeleskedik a kendermag. Térfogatának 33% -át olyan típusú fehérjében tartalmazza, amely jobban emészthető, mint a szójafehérje. Ez a forrása a növényvilágban a legmagasabb mennyiségű esszenciális zsírsavnak is. A kendermagfehérje minden egyes adagja (desszertként 1 teáskanál) 0,2 g omega-3 zsírsavat tartalmaz; 1,4 g Omega 6 és 0,4 g omega 9. Ezek arányai nagyon kiegyensúlyozottak.