Gluténmentes étrend autista emberek számára - a különleges mama számít rám
Pontosítás: mielőtt családjának étrendjét gluténmentes étrendre változtatnám, javasoljuk, hogy forduljon szakemberhez, ezek az ajánlások személyes tapasztalataimon alapulnak.
Néhány évvel azután, hogy gyermekeimnél diagnosztizálták az autizmust, hallani kezdtem a glutén- és kazeinmentes étrend előnyeiről. Eleinte nem volt sok információ, amikor gluténmentes étrendről beszéltek, általában a lisztérzékenységben szenvedők étrendjére hivatkoztak. De ezúttal más volt a helyzet. Még akkor is, amikor kutattam, azt tapasztaltam, hogy az ezt a diétát kipróbáló gyermekek csupán 5 százaléka látott javulást. A való életben egészen mást hallottam, az anyák elkezdték közvetíteni, hogy gyermekeik hirtelen hogyan haladnak a rehabilitáció felé. Végül túl jól hangzott ahhoz, hogy esélyt ne adjon ennek az életmódnak.
Akkoriban annyit olvastunk az előnyökről, hogy ez a fajta étrend megígérte, ki akartuk próbálni, de nem tudtuk, hol kezdjük az életmódváltást, nagyon biztató, de kissé vagy egészen elsöprő. Az egész család étrendjének megváltoztatása kényelmesebb volt, mint mindegyikhez különféle ételeket főzni, másrészt nagyon drága volt. Vettem receptkönyveket, de meg akartam találni a költségmegtakarítás módját. A gluténmentes alternatívák akár 3-4-szer többe kerülnek, mint a szokásos ételek. Emellett nem tudtuk, hogy a gyerekeknek ez tetszeni fog-e, és alkalmazkodni fognak-e ehhez az új étkezési módhoz.
Gluténmentes ételek; Hogyan kezdhetjük el a változtatásokat.
Milyen előnyei vannak a gluténmentes étrendnek?
A glutén egyfajta fehérje, amely lisztekben található, amelyek búza, rozs, árpa, tönköly, tönköly, tritikálé, farro, kamut, zöld tönköly, bulgur és zab származnak. Egyes tanulmányok szerint kiderült, hogy az autizmussal élő embereknek vannak olyan hiányosságai a belekben, amelyek megakadályozzák őket a glutén megfelelő emésztésében. Ennek eredményeként az emésztetlen gluténrészecskék nemkívánatos hatásokat okoznak az agyban, amelyek autista emberekre jellemző viselkedést idéznek elő, kezet ráznak, ugrálnak, „csodálkoznak” vagy bámulnak az űrbe, üres bámulatok, sikoltozó vagy ringató mozgások.