Kenyér A kenyér kalóriái és tápértéke

Táplálkozási értéke alapvetően a szénhidrátmennyiségben rejlik, sokoldalúságában, könnyű szállításában és bevitelében jó energiaforrásként szolgál.

kalóriái

Kalória szinten mindkét fehér kenyér, például teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kalória mennyisége hasonló:

  • 261 kcal fehér
  • A másik kettő 221 kcal

Ez utóbbi kettő azonban magasabb vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalommal rendelkezik (3,5 g, szemben 7,5 g/100 g). A teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyér nagyobb mértékű jóllakottság érzetét kelti, és GI-je alacsonyabb, mint a fehér (szinte egyszerű cukorként viselkedik).