Kenyérgyümölcs - gyümölcs - és levélliszt (Artocarpus altilis) felhasználása hízlaláskor

VIZSGÁLATI CIKK

Kenyérgyümölcs- és levélliszt (Artocarpus altilis) felhasználása az új-zélandi fehér nyulak hizlalásában

Kenyérfa-gyümölcsből (Artocarpus altilis) származó gyümölcs- és levélételek felhasználása az új-zélandi fehér nyulak hizlalására

Coralia S. Leyva1, M. Valdivié2 és A. Ortiz1
1 Kisebb fajok vizsgálatának központja, Hegyi Agroforestry Kar, Guantánamói Egyetem (UG). Autópálya El Salvadorig, km 6½, El Salvador, Guantánamo, Kuba
E-mail: [email protected]
2 Állattudományi Intézet (ICA), Mayabeque, Kuba

Kulcsszavak: etetés, Artocarpus altilis, nyúl, Neonotonia wightii .

A nyúltenyésztés a trópusi országokban érdekes lehetőség magas tápértékű hús előállításához az emberi étrend számára (Herrera, 2003). A kubai paraszti szektor, sőt az ipari szektor számára is a kereskedelmi koncentrátumok alkalmazása a nyulak takarmányozásában nem praktikus lehetőség, ezen élelmiszerek magas költségei miatt (López és Montejo, 2005).

Kubában a nyúlhústermelés több mint 70% -a a magánszektorban termelődik, alternatív takarmányozási rendszerek mellett 10-25 g/nyúl/nap élőtömeg-növekedést tesz lehetővé, országos átlag 16 g/nyúl/nap, alacsony halálozási rátával és megfelelő gazdasági életképességgel együtt, amint arról La O (2007).

Az állami nyúlágazatban a hagyományos élelmiszerek magas költségei nem teszik lehetővé a fenntartható fejlődést; Közepes minőségű pelletált takarmányt használnak, azon takarmányok mellett, amelyek szerény élősúly-növekedést (14-20 g/nyúl/nap) és magas mortalitási arányt okoznak (García, 2005). Emiatt kezdeményezéseket kell kezdeményezni az élelmiszer ezen formáinak elhagyására, valamint a helyi és alternatív ételek jobb felhasználására.

Ebben az értelemben a kenyérfa (Artocarpus altilis) fenntartható alternatívát kínál, magas rendelkezésre állása miatt, különösen Guantánamo és Santiago de Cuba tartományokban, ahol évente 50 000 tonna gyümölcs veszít el, és leveleit nem használják takarmányként annak ellenére, hogy örökzöld növény és bőséges biomassza (Leyva, 2010). A fentiek alapján e munka célja három étrend hatásának értékelése volt a hízó nyulak produktív és gazdasági viselkedésére.

ANYAGOK ÉS METÓDUSOK

A tanulmány 90 napig tartott, és egy új típusú állami gazdaságban, a Lorenzo Boicet-ben végezték el, amely a kubai Guantánamo megyei Guantánamo községben található.

Az új-zélandi fehér fajtából 36 hím nyulat használtak fel, csak elválasztva, 35 napos korban és átlagos élősúlya 506 g/állat, amelyeket tizenkét tipikus drótketrecben helyeztek el hízó állatok számára (ketrecenként három nyúl). A terv teljesen randomizált volt, három kezeléssel és négy ismétléssel. Minden állatot a változók ismétlésének tekintettek: kezdeti élősúly, végső élősúly és átlagos napi gyarapodás; valamint a változók ketrecei: takarmányfogyasztás és takarmányátalakítás.

Három étrendet hasonlítottak össze: 1) kereskedelmi takarmány és glicin (Neonotonia wightii), kontrollként; 2) kenyérgyümölcsliszt (A. altilis) és glicin; és 3) teljes kiőrlésű takarmány, amely kenyérgyümölcslisztből és levelekből áll (kenyérgyümölcs-takarmány). Az 1. táblázat a kenyérgyümölcs-takarmány alapanyagait, a 2. táblázat pedig a kereskedelmi takarmány és a glicin-takarmány kémiai összetételét mutatja.

A kenyérgyümölcs gyümölcsének és levelének takarmányát és ételeit 1 és 3 mm közötti szemcsemérettel látták el. A kenyérgyümölcs gyümölcs- és levéllisztet Leyva és Valdivié (2007) által leírt módszerrel állították elő. A friss glicin lombozatát takarmányfésűkben kínálták, amelyek az egyik és a másik ketrec között helyezkedtek el. Az egyes étrendeket alkotó ételeket ad libitum szállították, ami lehetővé tette, hogy az állatok kiválasztják őket. A vizet tetszés szerint cumikban, a takarmányt pedig két kagylónkénti agyagadagolóban szolgáltatták, amelyeket fél 8-kor töltöttek fel. és 16:30. naponta garantálni a szükséges mennyiségű ételt.

Az értékelt mutatók a következők voltak: életképesség, élősúly, takarmányfogyasztás, takarmányátalakítás, hasított test súlya, az ehető zsigerek súlya és a hozam ehető adagokban. Az adatokon varianciaanalízist alkalmaztunk, és Duncan (1955) többszörös tartománytesztjét alkalmaztuk az átlagok közötti különbségek megállapítására.

A kísérlet végén 30 nyulat felöltünk, minden egyes kezeléshez 10-et, a tetem, a nyak és az ehető részek hozamának meghatározása céljából; Ezeket kicsontoztuk, és meghatároztuk a tiszta hús hozamát. Az értékelt mutatók feldolgozásához varianciaanalízist hajtottak végre, teljesen randomizált terv szerint, három kezeléssel és tíz ismétléssel; minden eutanizált nyulat ismétlésnek tekintettek.

Minden leölett nyúl longissimus dorsi izomzatával meghatároztuk a hús kémiai összetételét (szárazanyag, nyersfehérje, zsír és hamu) az egyes etetési változatokban. Ezen izom felhasználásával értékelték az egyes kezelések húsának aromáját, ízét és keménységét. Ehhez Guantánamo tartomány húskombinációjának tizenkét hivatalos kóstolóját alkotó testületet alkalmaztak Díaz, Álvarez és Díaz által leírt módszertan szerint. Illés (1981).

A gazdasági elemzéshez az egyes étrendeket alkotó élelmiszerek fogyasztási adatait és azok árát USD-ben használták, és a következő kiadási mutatókat határozták meg: az étrend költsége nyúlra, az étrend költsége élősúly tonnára és az étrend költsége egy tetemre vetítve.

Eredmények és vita

Az állatok életképessége a három értékelt kezelés során 100% -os volt (3. táblázat), amely bemutatja ezen új, a kenyérfa gyümölcs gyümölcseivel és leveleivel készített takarmányozási rendszerek biztonságosságát.