Kerülje a ketogén diéta hiányosságait
Kerülje a mikrotápanyagok hiányát ketogén étrenden
Ennek ellenére a ketogén étrend mikrotápanyag-hiánya nem váratlan. Ketogén étrend után egyes mikroelemek egyensúlya felborulhat a fokozott kiválasztódás és a mikroelemekben gazdag ételek, például gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és hüvelyesek csökkent fogyasztása miatt. És mivel a mikrotápanyagok intracelluláris koncentrációja csökken, az anyagcsere útjai és az egyes szövetek hamarosan befolyásolni fogják. A ketogén étrend hosszú távú alkalmazásával összefüggő súlyos káros hatások oka lehet annak csökkent mikroelem-tartalma. Ezért ajánlott a vitamin- és ásványianyag-kiegészítés, vagy a specifikus vitaminokban gazdag ételek összpontosítása [1].
Bár ez a bejegyzés első ránézésre riasztónak tűnhet, a cikk lényege nem az, hogy visszatartsa az egyéneket a ketogén étrend elfogadásától, mivel az étrendről ismert, hogy számos fontos előnnyel jár. Ehelyett a cél az, hogy információkat nyújtson a mikrotápanyagok fontosságáról, és segítsen irányítani a keto diétázókat étrendjük optimalizálásában olyan módon, amely növeli a teljes antioxidáns kapacitást és javítja az általános egészségi állapotot.
Mikroelem-hiány ketogén diétán
A klasszikus ketogén étrend magas zsírtartalmú, közepes fehérjetartalmú, korlátozott szénhidráttartalmú étrend, amely ketóz állapotba kényszeríti a testet. A zsír az étrendben lévő kalóriák 80-90% -át teszi ki, míg a fennmaradó kalóriákat először az egyén szükséges fehérjeszükségletéhez, másodszor pedig a szénhidrátokhoz rendelik.
Egy vizsgálat során 1: 1 (zsír: nem zsír) 3 napos tervezett ketogén étrendet, amelyet tápanyag-sűrű ketogén diétás ételek számára választottak ki, mikroelem-tartalmat teszteltek. Ebbe a tanulmányba az eredmények optimalizálása céljából célszerűen tápanyag-sűrű ételeket választottak ki. Az étrendi referencia bevitelt (DRI) használták standard célként a mikroelemek beviteléhez. A 24 vizsgált mikroelem közül 19 a DRI alatt volt. A DRI alatti 19 tápanyag közül 11 tápanyagot szolgáltattak a DRI kevesebb, mint 50% -ánál. Ide tartoznak a tiamin (B1), a folsav (B9), a pantoténsav (B5), a kalcium, a réz, a vas, a magnézium, a mangán, a molibdén, a szelén és a cink. Ezenkívül az omega-3 és az omega-6 zsírsavak a DRI 11, illetve 70% -ában voltak. [ két ].
A 4: 1 arányú (zsír: nem zsíros) étrend szintén a legalacsonyabb mikrotápanyag-koncentrációt tartalmazta, amely a 28 DRI közül csak háromnak felel meg, míg a módosított Atkins-étrendhez (MAD) hasonló 1: 1-es étrend tartalmazta a legmagasabbat, A 28 DRI-ből 12. találkozó. [3]. A táplálkozás szempontjából kevésbé sűrű ételválaszték még alacsonyabb e tápanyagok bevitelét eredményezte volna.