Keserédes hínársaláta Sempio Spanyolország
Írta: Rodrigo de la Calle Yondu, SamJang alacsony kalóriatartalmú, csúcsszakács, vegetáriánus receptek, ínyenc a vendégeknek zöldségek
2016. december 15
Ehhez a 100% -ban zöldséges ételhez a Jang mártást használjuk, amely növényi eredetű, a legjobban fokozza az ízt. Sam Jang segítségével pirítóst és fűszert adunk.
- Előkészítés: 30 perc
- Termékek: Könnyen
Hozzávalók
Hozzávalók 4 fő részére
50 gr TPT (szirup)
50 g mirinecet
50 gr fehér rizsecet
50 g ír moha
50 gr friss vatta
50 gr ír moha rügy
50 gr tengeri saláta
50 gr kód
Az agar agar és a maki esetében:
50 gr Jang Sauce-Yondu
50 gr agar agar
A shimeji számára:
50 gr szezám
50 gr szezámolaj
5 gr Sam jang
5 gr Jang Sauce-Yondu
200 gr barna Shimeji
Utasítás
1 Először mossa le az algákat sok vízzel. Ezután folytassa a folyékony összetevők összekeverését.
2 Végül tegye bele a tengeri salátát a folyékony keverékbe, és hagyja 24 órán át pácolni.
3 A szilárdabb moszatot (ír moha, friss alginát, ír moha rügy) 1 percig fehéríteni kell alga vízben.
4 Másrészt a kódot külön kell fenntartani, és az utolsó pillanatban kell használni.
Az agar agar és a maki esetében:
1 Először tegye a mirint, a vizet, a Jang Sauce-Yondu és a makit, jól keverjük össze egy rúd segítségével, amíg homogén keveréket nem kapunk.
2 Tegye a vizet a folyadékba, és hagyja 24 órán át pácolni. Lefoglal. Apróra vágjuk a metélőhagymát, a paradicsomot, a chilit és a koriander leveleket. Fenntartjuk.
A shimeji számára:
1 Először keverje össze az összes hozzávalót a gombák kivételével egy tálban és egy rúd segítségével.
2 Rendezze légmentesen lezárt edénybe, és tegye hozzá a gombákat. Hagyja 24 órán át pácolni. lefoglal.
Befejezés és bemutatás:
1 A tálalás pillanatában a fogó segítségével rendezzen annyi cölöpöt, ahány alga van.
2 Díszítsük 4 gombával, a kalappal felfelé, tegyünk 5 bot agar agart és két ágat kodeiumot.