Készítsen magának útitervet az egészséges és fenntartható étkezéshez az otthonon kívül

MADRID, 30 (EUROPA PRESS)

útitervet

Az USP-CEU táplálkozási és bromatológiai professzora, valamint a Spanyol Szív Alapítvány (FEC) Táplálkozási Bizottságának tagja, Gregorio Varela Moreiras kiemelte az otthonon kívüli étkezési ütemterv létrehozásának szükségességét, amelyet elveknek kell vezérelniük. és értékek, amelyek lehetővé teszik az egészséges, fenntartható, kielégítő, szociális és támogató étrend elérését.

"Elég nagy kihívás, de lehetőség az aggodalmasabb és sérülékenyebb társadalom számára is, ugyanakkor tudatosabb" - mondta az "Egészséges táplálkozás, a jobb minőség megőrzésének alapvető kulcsa" nap ünnepe alkalmából. az élet: az otthonon kívüli táplálás ”, amelyet a FEC szervezett a Szívhét keretében.

És az a helyzet, hogy a spanyolok egyre többet esznek, otthon kívül. Ezt a Covid-19 járvány által ideiglenesen megállított tendenciát tükrözik az adatok: 2019-ben átlagosan 136,62 kg/liter ételt és italt fogyasztottak otthonon kívül, ez 4,1 százalékkal több az előző évhez képest. Mezőgazdasági, Halászati ​​és Élelmezési Minisztérium.

Időhiány, utazási nehézségek és távolságok vagy egyszerűen kényelem áll az úgynevezett kollektív etetés mögött. "Egy kollektív menza fogyasztói vagyunk, az óvodától az idősek otthonáig, az iskolai menzán, az egyetemen, a vállalati menzán vagy akár a kórházi környezeten keresztül" - részletezte a szakember.