Készült egy csokoládé
Keresés funkció
Barry Callebaut új, alacsony kalóriatartalmú, hőálló csokoládé. SF
Barry Callebaut fogadása csábító az étel minden kedvelőjének: ugyanaz az állaga és íze, mint bármelyik versenytársának, ellenáll a cunikuláris hőmérsékletnek olvadás nélkül, 90% -kal kevesebb kalóriával.
Ez a tartalom 2009. július 17 - 08:32, 2009. július 17 - 08:32
A csokoládé világpiacát is érintette a recesszió, de a svájci kakaócsoport számára Kína és India jelenti a jövő fő ígéreteit.
A csokoládé fölött festékfolyások folytak. Legkomolyabb szószólói, például a Yale Egyetem azt állítják, hogy legtisztább változata (70% vagy több kakaó) javítja az artériák működését, képes megvédeni a szív- és érrendszert, antioxidáns és antidepresszáns erénnyel bír.
Másrészről akut kritikusai, például a Nyugat-ausztrál Egyetem azt állítják, hogy erősen kalóriatartalma mellett gyengíti a csontokat.
De a két áramlattól függetlenül ez egy olyan piac, amelynek növekedési potenciálja korántsem merül ki.
Az egyszerű statisztikák és a józan ész pedig segít megérteni, miért.
A svájciak évente 11 kilogramm csokoládét fogyasztanak. Vezetők ezen a téren, őket követik az Európai Unió (EU) szomszédjai, évi 2,5 kilóval; míg Kína vagy India, ahol a közel 2 milliárd lakosú piac és az étkezési szokások egyre inkább hasonlítanak a nyugatiakra, jelenleg kevesebb, mint 500 grammot fogyasztanak ebből a termékből évente.
Mutass többet
A svájci pénzügyi piac szembesül a digitális kihívással
Kriptopénzek, neobankok, pénzügyi technológia: hogyan alkalmazkodik a bankügylet, amely a svájci gazdaság egyik legfontosabb szereplője, ehhez az új valósághoz?
A „lehetetlent” keresve
A népi bölcsesség azt állítja, hogy lehetetlen mindent egyszerre birtokolni. Az ipari kutatás azonban megkérdőjelezi ezt az elvet.
A csokoládénak, amelyet úgy értékelnek, hogy természetes endorfinokat szolgáltat, amelyek általános jólétet teremtenek a test számára, természetes hibája van: rossz súlyzatot hoz a melegben.
A világ nagyszerű csokoládégyárai, mint például Barry Callebaut vagy az amerikai Hershey's, általában csökkentik eladásaikat a nyár folyamán, tudatában annak, hogy törékeny és könnyen megváltoztatható ételeket árulnak 30 Celsius foktól.
Miután a csokoládé megolvad és újra megszilárdul, elveszíti színét, fényét, állagát és ízét.
A svájci Barry Callebaut csoport úgy döntött, hogy a mai napig kevéssé feltárt piacra lép, amely a magas hőmérsékletekre „immunis” csokoládé piaca.
A termék neve, amellyel forradalmasítani kívánja a barna piacot, a „Vulcano”, amely egy bár, amely képes megőrizni jellemzőit, amíg nem haladja meg a 60 Celsius fokot.