Kézikönyv a cöliákiás utazó Food Service Magazine-hoz
A különféle konyhák kipróbálása az utazás egyik extra látványossága.
Az embereknek glutén intoleráns, az ételek igazi problémát jelenthetnek az új úti célok felkeresésekor. Élvezni kell az ünnepeket, és semmi sem akadályozhatja, nem is celiakia, és szerencsére gluténmentesen utazhatunk egy kis tervezéssel.
Mi az a lisztérzékenység? Ez a betegség elterjedtebb, mint gondolják, ez a a gluténfehérje krónikus intoleranciája, amely megtalálható a búzában, az árpában, a rozsban, a zabban, a tönkölyben, a tritikáléban és a származékokban. A probléma az, hogy a jelenleg fogyasztott élelmiszerek többségében ezeknek a gabonaféléknek a nyoma van.
Ezért fontos az utazás bizonyos szempontjainak előre történő megtervezése annak biztosítására, hogy a lisztérzékenység 100% gluténmentes étrendet fogyaszt. Gluténmentes utazás az alábbi lépések végrehajtásával lehetséges az ünnepek megszervezése során:
Ismerje a sorsát
A közlekedési eszköztől a végső cél megérkezéséig, a cöliákia utazó Meg kell vizsgálnia, hogy ha repülővel vagy vonattal kell étkeznie, gluténmentes étkezést kínálnak-e. Sok vállalat már tartalmaz meghatározott menüket.
Az úti cél kiválasztása előtt mindig meg kell vizsgálnunk, hogy ez egy olyan hely, amely alternatívákat kínál a celiacák számára: lehetséges cöliákia-társulások, keressen gluténmentes éttermeket, keressen a Google-on az úti cél nevének „gluténmentes” kíséretében, és vizsgálja meg ha ismeri a koncepciót.