Khychiny - receptek a sikeres teszthez és különféle töltelékek minden ízléshez!

Khychiny - recept, amelynek köszönhetően elkészítheti a karacsáj-balkár nép hiteles ételeit, ünnepi süteményeket, amelyekben lédús töltelék van. Termékek friss tésztával, sajttal, zöldségekkel, hússal, burgonyával töltve és szárazra serpenyőben pirosra sütve, még forró kenés után halmozzuk és tálaljuk kenyér helyett.

Hogyan kell főzni a hychiny-t?

Khychiny - főzési recept megfizethető áronteljesítménytechnikák és költségvetési elemek. Szívében friss tészta, savanyú tejtermékekkel és liszttel keverve, hússal, burgonyával vagy sajttal töltve. Ez utóbbiak kombinálhatók zöldek hozzáadásával. A tésztát szakaszokra osztják, megtöltik, hengerelik, megsütik és kikenik.

• kefir - 125 ml;
• víz 125 ml;
• liszt - 480 g;
• nátrium - 1/2 teáskanál;.
• olaj - 80 g;
• burgonya - 5 db;
• brynza - 250 g.

1. A khychin főzése a tészta összegyúrásával kezdődik: keverje össze a kefirt vízzel, szódával és liszttel. Hagyja a tésztát 30 percig.
2. Forraljuk fel a burgonyát, és pépessé pépesítsük.
3. Keverjük össze apróra vágott sajttal.
4. Osszuk el a tésztát.
5. Minden szegmens meg van töltve, rögzíti a széleit és lapos tortává gurul.
6. Száraz serpenyőben megsütjük.
7. Khychiny - recept, amelyben az elkészített süteményeket tálalás előtt általában olvasztott vajjal kenjük meg.

Tészta hutchinokhoz - recept

A Hitchin tésztának puhának, rugalmasnak kell lennie, jó, hogy jól nyújtson, és sütés közben ne hagyja ki a tölteléket. Hagyományosan ayranban főzik, lisztet és sót adva hozzá. Ez a savanyú tejital helyettesíthető túróval vagy kefirrel, kevés vízzel keverve. A tésztát 20 percig gyúrják, és fél órán át szállítják.

• liszt - 500 g;
• kefir - 200 ml;
• ásványvíz - 60 ml;
• Só - csipet.

1. A kefirhez adjunk hozzá vizet és sót.
2. Kombináljuk liszttel és gyúrjuk össze.
3. Állítsa be a tésztát 30 percig.

Khychin sajttal - recept

A sajtos Khychin az egyik leggyorsabb és legegyszerűbb recept, amelyből meg kell kezdeni megismerkedni az észak-kaukázusi népek konyhájával. A töltelék kiválasztásakor jobb betartani a hagyományokat, és sajtot, Adyghe vagy suluguni sajtot használni. Ezek a fajták megőrzik textúrájukat, amikor a pirítós nem folyik ki a tésztából, nem igényelnek sóoldatot, és tökéletesen összeillenek a zöldekkel.

• liszt - 480 g;
• víz - 120 ml;
• túró - 200 ml;
• suluguni - 380 g;
• koriander - maroknyi;
• joghurt - 180 ml;
• olaj - 75 g.

1. Hígítsuk fel a túrótejet vízzel, adjunk hozzá lisztet és keverjük össze. Hagyja 10 percig.
2. Sajt állvány, kombináljuk zöldekkel.
3. Vágja darabokra a tésztát, töltse meg, és miután szétosztotta a széleit, kissé eloszlatta.
4. Fry, olaj.
5. Chychin sajt - recept, amely joghurttal vagy tejföllel szolgál fel.

Khychiny - recept burgonyával

A Khychin burgonyával hihetetlenül ízletes étel, kenyér helyett a forró húslevesekhez szolgálják fel. A termék népszerűségét a konyha egyszerűsége és a mindig kéznél lévő gumók olcsósága magyarázza. A fő dolog a burgonya törése homogenitásig, hogy a tészta kinyújtásakor a vékony tészta ne szakadjon bele a töltelékbe.

• liszt - 480 g;
• kefir - 250 ml;
• víz 50 ml;
• szóda - 5 g;
• burgonya - 6 db.
• olaj - 85 g.

1. Keverje össze a kefirt, a vizet és a szódát.
2. Tegye a lisztet és gyúrja össze a tésztát. Hagyja 40 percig.
3. Forraljuk fel a burgonyát, és pépessé pépesítsük.
4. Legyen része egy tortilla tesztnek, töltse ki, védje meg az éleket egy zacskóban, és terítse szét.
5. Khychin burgonya - recept, amely pirítósokat tartalmaz egy száraz serpenyőben.
6. Kenje meg a kész tortillákat olajjal.

---