Kína tanításai az élelemről; AZ ÉLELMISZEREK HATÁSA
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
Az "Étel ereje" című könyvben többször említettem az eddigi legnagyobb, az étrend egészségre gyakorolt hatásáról készített tanulmány eredményeit, amelyet Dr. Collin T. Campbell és fia publikált a "The Study China" könyvben. A tanulmány következtetése egyértelmű, az emberi egészség szempontjából a legjobb eredményt elérő étrend Kína vidéki étrendje.
A kínai kínaiak nemcsak az egészség és a hosszú élettartam legjobb mutatóival rendelkeznek, hanem karcsú testtel és látványos bőrrel is rendelkeznek.
Ennek a kivételes egészségnek a két legerősebb generátora a növényi étrendjük és az állandóan magas fizikai aktivitásuk.
A kínaiaktól, valamint az okinawai japánoktól, akikről a http://bit.ly/1fajH3g bejegyzésben írtam, sokat kell tanulnunk.
Az előző hét Kínában voltam, és évek óta követem szokásaikat. Itt szeretnék megosztani néhány olyan étkezési szokást, amelyet még mindig megőrznek a nagyvárosok, és amelyeket szerintem könnyű beépíteni a mindennapi életbe nyugaton.
1. Leveles zöldek minden étkezésedben.
A reggelitől a harapnivalókig mindig vannak zöld levelek, algák és mindenféle zöldségfélék. A legfontosabb dolog az, hogy minden asztalnál, ahol kínai étkezések vannak, mindig megtaláljuk őket az étkezők életkorától függetlenül. A kicsik, a tizenévesek és a felnőttek is mindig olyan ételeket rendelnek, amelyek zöld leveleket tartalmaznak vagy kizárólag zöld leveleket tartalmaznak. Mindenféle saláta, mángold, káposzta és hajtás minden asztalon megtalálható, bárhová is néz. Nyugaton ezzel szemben a zöldségek szinte mindig csak a köretre korlátozódnak a tányéron. Mit kell mondani arról, hogy tizenévesek zöld leveleket vagy zöldségeket esznek.
Ma már teljes bizonyossággal rendelkezünk arról, hogy a zöld levelek és az algák táplálkozási sűrűsége a lehető legnagyobb, és ideális táplálék az emberek számára, hogy megtalálják az összes szükséges tápanyagot, valamint a jó egészséghez nélkülözhetetlen enzimeket.
Talán itt van a legnagyobb tanulság, amelyet meg kell tanulnunk a kínaiaktól és általában a keleti emberektől, mivel ez Ázsiában is kiterjedt szokás.
2. Igyon vizet és zöld teát.
Egy pillantás az éttermi asztalokra elegendő annak igazolására, hogy fő italuk zöld tea, jázmin tea vagy egyszerűen forró víz. Soha ne hideg italokat.
Tény, hogy a test számára az ideális ital a forró víz, nem pedig azok a hideg italok, amelyeket nyugaton fogyasztunk.
Testünknek jelentős mennyiségű energiát kell felhasználnia azon hideg italok hőmérsékletének emelésére, amelyeket indokolatlanul adunk neki.