Kínai étel tabuk, kínai ételek
A kínai filozófia hangsúlyozza "a természetet és az ember egészét". Ez a fajta kulturális mentalitás tükröződik az étrendben, az étel és az étkező közötti harmonikus együttélés és növekedés révén. Ezért sok tabu volt a napi kínai étrendben. Ide tartoznak az élelmiszerek ésszerű kombinációja, a szezonális vagy napi étrendi tabuk, valamint a "katalizátorok" és a nem megfelelő ételek betegség idején. E tilalmak egy részét nemzedékről nemzedékre továbbadták, és a tapasztalatok felfedezték, másokat a modern társadalom tudományos eredményeiből merítettek. Röviden, az élelmiszer tudománya nem ilyen egyszerű.
A kínai lakosság körében az élelmiszer-tabuk szorosan összefüggenek a szezonális jellemzőkkel. Ami azt jelenti, hogy az étrendnek változnia kell az évszakok változásával. Ugyanazon típusú étel alkalmas egy bizonyos időre, de a többire nem. Ez "szezonális tabuk az ételekben". A nagyközönség úgy véli, hogy a póréhagyma télen és tavasszal "felmelegítheti a hátát és a térdét". Nyáron azonban a póréhagyma "rossz látás esetén szédül". A friss csípős paprikát nyáron Jiangxi tartományban szeretik az emberek. Télen a szárított csípős paprika még fogyasztható. De ősszel alig fogyasztanak csípős paprikát a napi étrendben.
A napi étrendben a kínaiak számos étel tabut tanultak meg és fedeztek fel. Ahogy a reggeli sem lehet csak száraz étel vagy tojás, étkezés után sem ajánlott azonnal erős teát inni és gyümölcsöt enni. A torok megmunkálása után a hideg italok fogyasztása káros. Gépjárművel történő utazás előtt kerülni kell a teljes gyomrot. A testmozgás után a cukorfelesleg sem lenne megfelelő. A lista folytatódik.
Néhány embernek nem érdemes aggódnia ezekért a napi táplálék-bevitel tabukért. Amint azonban az ember rosszul érzi magát, vagy olyan különleges időszakokban van, mint a terhesség, ezeket a tabukat nem szabad félvállról venni. A közmondás szerint: harminc százalékos kezelés, hetven százalékos megelőzés. Ha valaki nem érti a "katalizátorokat", vagy nem figyel a "tabu ételek" -re, akkor nagyon lehetséges negatív reakciókat tapasztalni a szervezetben, vagy akár súlyos betegségeket is.
Az úgynevezett "katalizátorok" olyan élelmiszerek, amelyek betegségeket okozhatnak. A hatókör széles, beleértve a csirkefejeket, sertésfejeket, kagylókat, halakat, marhahúst és bárányt, valamint különféle fűszereket és ételízesítőket. A test állapotától és a betegség típusától függően az "ételtabuk" típusai ennek megfelelően változnak. Ha valaki gyenge és mind a négy végtagjában hidegnek érzi magát, nem ehet görögdinnyét, banánt és körtét, amelyek hűsítő hatásúak. Ha valaki túlzott testhőtől és szomjúságtól, amnéziától vagy szorongástól szenved, akkor a legjobb, ha nem eszik gyömbért, fekete borsot, kínai italt stb. Ha az asztma sztrájkol, a magas fehérjetartalmú tojás, tej, hal és kagyló "élelmiszer-tabukká" válik. Megfázás után tartózkodjon a hideg italoktól és a hideg ételektől, a sűrű zsíros ételektől vagy a nagyon fűszeres ételektől. Amikor valaki megeszi a tonikát, kerülni kell a teát és a fehérrépát, különben a tonika hatása elvész.
Ami a zöldhagymát és a fokhagymát illatosítja, a kínai főzőfűszerekben gyakran használták őket, különösen az északi emberek szívesen fogyasztanak zöldhagymát és fokhagymát nyersen. Ugyanakkor a mogyoróhagyma és a fokhagyma is stimulálja az ételeket (katalizátorok), a betegek, különösen a belső hőségben szenvedő emberek nem ehetik meg őket. Különösen az idősebb emberek, ha zöldhagymát és felesleges fokhagymát esznek, a szem kiszárad és a látás károsodik.
Ami a terhesség alatti nőket illeti, annak lennie kell
