Kínai kenyér vagy Mantou, Petitchef recept
Kihasználva a nemrég vásárolt gőzölőt, és egy kis kenyér tésztát, amely a zöldséges pizza elkészítéséből maradt az utolsó bejegyzésből, úgy döntöttem, hogy ezt a kenyeret a délen fogyasztotthoz hasonló módon készítem Kína, és úgy gondolom, hogy ehhez hasonlót megtalálhatunk az ázsiai éttermekben.
Hozzávalók
Készítmény
1. lépés
A tészta elkészítéséhez a friss élesztőt hígítjuk a meleg tejben, és egy tálban összekeverjük a lisztet, a cukrot és a sót. Ezután hozzáadjuk a tejet az élesztőhöz, kevés olajhoz, a meleg vizet és a kezünkkel összegyúrjuk, az összes hozzávalót jól összekeverjük. Kompakt és meglehetősen kemény masszának kell lennie.