Kinevezés a Lady Collagen Josie Journal-hoz
NUTRICIÓN PUNTO COM 2013. november 14, csütörtök
Fotózás: Jorge Algaba (http://jorgealgaba.tumblr.com)
A cukorbetegség világnapján közzétesszük az interjú első részét legrégebbi táplálkozási gurukkal, Ana María Lajusticiával. Nyilatkozataiban felfedezi kollagén forradalmának kulcsait, és azt, hogy az ideális étrend nagyon hasonló lehet a cukorbetegéhez! Mindegyiküknek ezer csók ma!
89 éves korában Ana María Lajusticia forradalmasította az étrend-kiegészítő ipart magnéziummal ellátott kollagén tablettáinak köszönhetően, így ki lehet nála jobb, táplálkozási guru, hogy új szakaszt avasson a Josie's Journal: NUTRICIÓN PUNTO COM. Aznap reggel a Hotel Fénix-ben ezer érdekes dolgot mondott nekem, amelyeket két részletben adok át neked, amelyekben felfedezheted Ana María 89 éves lelki sebességét. Ha ez a mozgékonyság a kollagéntől függ, várjon, amíg most beveszek néhány tablettát! Ez a molekuláris biokémia, és olyan bizonyos következtetésekre jutott, hogy a kollagén és a magnézium rendkívül szükséges ezekhez a poláris ideálokhoz, és megszabadultak étrendünkből, az emberi 2.0 szokásai és az élelmiszer-előállítás technikái miatt. De jobb, ha nem kerülök be tizenegy tudományos bot ingébe, mert nem lehet több tiszta betű. Tehát otthagyom a guru legfőbb tippjeit a tűz első sorában:
Fotózás: Jorge Algaba (http://jorgealgaba.tumblr.com)
1.- A KOLLAGÉN BUMMA
A kollagén a testünk fehérjének csaknem 40% -át, 38% -át képezi. A kollagén csontokat, porcokat, inakat, szalagokat képez az elasztinnal együtt, amelynek ugyanazt az aminosavat tartalmazzák. Gazdag az ínyekben, a falakban és az erekben, az emésztőrendszer falain, a szaruhártyán, a bőrön, a fejbőrön és a körmökön. Tehát nézze meg a kollagén érdeklődését. A mindennapi étrendünkben, a kollagénben, azt mondhatnánk, hogy ennek az elfogyasztott fehérje csaknem 40% -ának kell lennie. Valójában a múltban az emberek madár madár módra ettek. Katalóniában fazék és bél; Castillában pedig bárányos ügetők. Északonként minden nap ettünk egy levest, amelyben borjútérdet főztek. Gyerekkoromban csirkéket vágtak le otthon, és csirkecombot főztek. Úgy értem, minden nap volt kollagénünk azzal a levessel. Néha disznófület is tesznek a pörköltbe, és mindent, amit tiszteletlenül ismerünk, mint a szentségeket, vagyis a chorizot, a vérkolbászt és mindezt. És kollagén főzött a levesben, mert csirkecsontokat és lábakat főztünk. Tehát érdekeltek vagyunk a kollagén szedésében, és bármilyen fehérjéből is alkothatunk kollagént.
Például rossz a gyomrom, szeretem az összes olcsó ételt. Vagyis kenyér, bab, lencse; amit szegény ember hasának mondanak. Amikor cukorbetegséget diagnosztizáltak, kevesebb kenyeret és kevesebb szénhidrátot kellett kezdenem enni. És elkezdtem reggelizni, mivel 40 éve reggeliztem: egy tojás egy szelet sonkával minden nap 43 évtől 85 évig. Minden nap egy tojás reggel, és soha nem volt koleszterin. Nos, néha írok egy vegyészmagazinba vegyészeknek, így az osteoarthritisről és a kollagénről szólva felmerült bennem, hogy feltegyem az alkotó aminosavakat. Már tudja, hogy 20 aminosav létezik, és az összes fehérje gyümölcssalátából, 20 aminosav változatos választékából áll. Hát nem kollagén. 30% glicin; 20% prolin és 10% lizin. És akkor néhány származék, amelyek hidroxiproleidek és hidoxilizin. Vagyis a kollagén 60% -át csak három aminosav alkotja. Én, amikor írtam, bár tudtam, és itt tároltam a kókuszdióban, amikor a többieknek írtam, azt gondoltam: ha a kollagén olyan különleges fehérje, akkor most otthagyom a tojást, és elveszem a sonkát, ami több kollagén. Szóval reggel öt vagy hat kollagén tablettát veszek be.
2.- alacsony költségű kollagén
JJ: Miért van akkora különbség a kollagén és más kollagén között?