Kiotó legjobb Ramen étterme
Menya Shichifukujin étterem
Nem titok, hogy Japánban a legkedveltebb városom Kiotó, az ősi főváros és az ország egyik legturisztikusabb városa. Itt mindent megtalál, összehasonlítva Tokióval, azt mondhatnánk, hogy kevésbé technológiai, de kulturálisabb, jobb szentélyekkel és templomokkal rendelkezik, amellett, hogy kisebb.
Az itt élő emberekkel beszélgetve mindig ajánlották, hogy látogassam meg szerintük a legjobb kiotói rament, de őszintén szólva, miután kipróbáltam a Menya Shichifukujin Nem volt összehasonlítási pontom.
A kedvencem és az, amelyet Kiotóban a legjobbnak tartok, miután sok más embert kipróbáltam, a Nitamago Ramen (főtt tojás ramen), és elmondom, miért.
A Nitamago Ramen
Először is, az előadásként a rament egy porcelán tálal szolgálják fel, amelyet tipikusan kínai sárkányok képeivel díszítenek, ne felejtsük el, hogy ez az étel a hagyományos kínai konyha része, és nem japán, mint sokan gondolják a televíziós sorozatokra gyakorolt hatása miatt. Ezért katakanával írják, nem japán betűkkel (ラ ー メ written), katakana szótagban írják, ha a szó nem Japánból származik, kivételt jelentene a Tempura, amely Portugáliából származik és japán szónak számít (天 ぷ ら).
Az adag nagyon nagyvonalú, egyedülálló étel, és a tálalástól függően előfordulhat, hogy nem kell mást ennie egész nap. Mindig ugyanaz kell, két részre osztott főtt tojás, két sertéscsík, bambuszrügy darabok, póréhagyma, húsleves és természetesen a tészta.
Disznóhús
Az étel csúcspontja a sertés, amelyet tökéletesen főznek, hogy elolvadjon a szájában. Ily módon nemcsak egy finomságot élvez, hanem étkezés közben is nagyon hasznos, mivel nincs kése, és a fogával kell levágnia. Ezzel a hússal ez nem fog megtörténni, mert elvágja magát, és nagyon szaftos húst hagy egy különleges szószban, amelynek receptjét nem fogják elmondani, és még jobban fokozza annak ízét. Másrészt a disznó más éttermekben általában kínozza az ügyfelet, mert kénytelen a fogával kinyújtani a húst.