Kipróbáltuk a füstölt makréla (makréla) Delmaralplato-t

Kiadta delmaralplato 2018.03.21-ben 2018.03.21

A füstölt makréla vagy makréla más technika ezt a kék halat főzni. Nem nehéz, változatosabbá teszi étrendünket, és otthon is tökéletesen meg tudjuk csinálni. Magában foglalja az ízt, a színt és megváltoztatja a makréla (vagy makréla) húsának textúráját, amely lassan füstöli, így a füst megsimogatja.

füstölt

A hideg dohányzás a leggyakrabban használt technika. 20 és 30 fok közötti hőmérsékleten működik. A forró füstöléssel ellentétben itt nem fog makrélát főzni, ezért megelőzésképpen -20 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten kell fagyasztania legalább 24 órán át, vagy - 35 ° C vagy alacsonyabb ideig minimum 15 órás időszak. Otthon a hűtőszekrénynek legalább három csillaggal kell rendelkeznie (***). Mivel a háztartási hűtőberendezéseknél az ipari berendezéseknél hosszabb ideig tart -20 ° C vagy annál alacsonyabb hőmérséklet elérése, ajánlott öt napig fagyasztóban tartani a terméket.