Kis változások az étrendben, hogy megmentsék a bolygót The HuffPost
Saját és harmadik féltől származó sütiket használunk, hogy jobb szolgáltatást és felhasználói élményt nyújtsunk. Engedélyezi-e magánböngészési adatainak felhasználását ezen a weboldalon?
"A fenntartható étrend felé": a klímacsúcs negyedik napjának fő témája.
Azok vagyunk amit megeszünk. És amit eszünk, hatással van a környezetre. A madridi klímacsúcs negyedik napját különféle panelek és előadások révén szentelte, hogy teret adjon az élelmezési rendszer megreformálásának, az élelmiszer-pazarlás elkerülésének, az étrend tudatosságának növelésének és az étrenddel kapcsolatos tudatosság növelésének, valamint a tudósok részvételével, a gasztronómiával kapcsolatos vitáknak szakértők, szakácsok, mezőgazdasági termelők és Teresa Ribera, az ökológiai átmenetért felelős miniszter utolsó érintése.
A kis egyéni akcióktól kezdve az egyértelmű politikákig intézkedésekre van szükség annak érdekében, hogy megfékezzék az élelmiszer-modellünk környezetre gyakorolt hatását, és néhány elérhető közelségben van.
Fékezze a hulladékot
Évente 1,3 milliárd tonna élelmiszer megy hulladékba a világon. Élelmiszer, amely olyan erőforrásokat használ fel, mint a víz, az energia vagy a közlekedés, bár 14% -a még az üzleteket sem éri el. Ez az adat megbocsáthatatlan, tekintve, hogy a szegénység a mai napig folyamatosan növekszik, és 821 millió embernek nincs mit tennie a szájába az Egészségügyi Világszervezet legfrissebb, Élelmezésbiztonság és táplálkozás helyzete a világ 2018-ban című jelentése szerint.
Spanyolországban 7,7 millió tonna pazarolódik el, ez az összeg messze nem csökken, de tovább fog nőni.
Reklámozza a helyi termékeket
A hús csökkentése nem minden. Élelmiszerek vásárlása a közeli területekről a közlekedéssel kapcsolatos gázkibocsátás csökkentése érdekében elengedhetetlen. Az éghajlatváltozás mérséklésére és az ahhoz való alkalmazkodásra vonatkozó politikáknak a talajra nehezedő nyomás csökkentésére és az alacsony ökológiai lábnyomú termékek piacra jutásának megkönnyítésére kell összpontosítaniuk - mutatják az ENSZ élelmiszer-jelentései, amelyek rámutatnak arra is, hogy "fokozni kell a helyi és közösségi kollektív fellépést ".
„Az étrend megváltoztatása elengedhetetlen a klímaválság megfékezéséhez, csökkentenünk kell az elfogyasztott állati eredetű fehérje mennyiségét, ugyanakkor figyelembe kell vennünk az élelmiszer-környezet hatását is, főleg egyes helyeken. Vagyis az Egyesült Államokban például három McDonald's van az utcájukon, és éppen ellenkezőleg, nincs zöldséges ”- mondja Marta Rivera szakértő az ENSZ IPCC szakértői testületéből.