Kiváló vakond Poblano!

kiváló

A szájban mindenképpen forradalmi íze a Mole Poblano, amely tartalmának sokfélesége miatt egyedülálló ételnek számít hazánkban és a világon.

Őseink a "mulli" szót (Nauatl-ban) pörkölt, szósz vagy keverék megjelölésére használták; a szó napjainkig "anyajegy" néven fejlődött ki, amelyet alapvetően különféle típusú chili paprika, fűszerek, magvak és csokoládé kombinációjának megnevezésére használnak. A vakondoknak sokféle típusa létezik, bár a leghíresebb a vakond poblano.

A mexikói gasztronómiát az ENSZ Oktatási, Tudományos és Kulturális Szervezete (UNESCO) az emberiség szellemi örökségének nyilvánította, és az egyik csillag kétségtelenül az „El Mole”; az egyik legjellemzőbb és legjellegzetesebb kulináris készítmény, amelynek kellemes íze mellett minden összetevője táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik.

Amint láthatja, az előny minden szempontból nagyobb, nézzük meg, hogyan történik.

Helyzetelőnyök

  • Összetevői könnyen beszerezhetők.
  • Ez egy különleges alkalomra értékelt étel.
  • Számos ételt készíthet vakonddal.
  • Felajánlhatja az összes családtagnak.
  • Kiváló főétel, amelyet vendégeinek kínálhat.

Recept Hozzávalók (20 adag)

-4 kiló pulyka egy darab 4 liter víz
- 4 gerezd fokhagyma
- 1/2 hagyma
-1 evőkanál só
- 150 ml olaj
-220 gramm ancho chili paprika, mag nélküli
-90 gramm pasilla chili paprika, mag nélküli
-315 gramm mulato chili paprika, mag nélküli
-4 chipotle paprika
-3/4 kiló paradicsom
-1 apróra vágott hagyma
-10 fokhagymagerezd
-150 gramm mandula
-100 gramm földimogyoró hámozott
-8 szegfűszeg
-4 fekete bors
-1 rúd 4 cm-es fahéjrúd
-1/2 teáskanál ánizsmag
-90 gramm mag nélküli mazsola