Kolbász fehérborral, recept kezdőknek, amellyel kaparni fogja a tányért

Hús

A boros kolbászok vagy a hagymás kolbászok fehérboros szószban a régimódi ételek klasszikusai, melyeket még mindig népszerű a kenyér és a nedves.

Ezúttal az egyszerű mellett döntünk, és elkészítünk egy nagyon egyszerű receptet, amelyet egész életünkben otthon ettünk: néhány csodálatos friss sertéshúsból készült kolbász borban, sok hagymával és nagyon aromás fehérboros mártással és finom.

Hozzávalók

8. Friss sertéskolbász vagy hentes kolbász
Hagyma, 2
Fehérbor, 200 ml
Paradicsom, 1
Liszt, 15 g
Babér, 1 levél
Egy pohár marhahúslevest
Só
Extra szűz olívaolaj

Ne késlekedjünk tovább, és folytassuk közvetlenül ezeknek a borkolbászoknak a részletes receptjét. Jól vegye tudomásul!

Hogyan készítsünk kolbászt borral

01: Megpirítjuk a friss vagy hentes kolbászt

Miután rendelkezésünkre áll a rendelkezésünkre álló legjobb friss kolbász (más néven hentes), meg kell barnítani őket, mielőtt a szószban, a hagymával és a fehérborral főznénk.

Tegyen egy pár evőkanál extra szűz olívaolajat egy széles rakott tálba, és tegye közepesen magas hőfokon, amíg az olaj forró nem lesz. Amint elérkezett ez a pillanat, tegye hozzá a friss kolbászt, és hagyja, hogy az egész kontúrjukon jól megjelöljön és megbarnuljon, a hőt intenzíven tartva.

Miután a friss kolbászok jól meg vannak jelölve és gyönyörű színt kapnak, levehetjük őket a rakott tűzről, és későbbre is fenntarthatjuk őket.

02: A julienne-ben vágott hagymát buggyantjuk

Viszont a hagymát meghámozzuk és kétfelé vágjuk. Miután sima alapunk van a hagymának megtámasztására, a hagymákat julienne csíkokra vágjuk, hogy nagyon vékony csíkokat kapjunk.

Adja hozzá a julienned hagymát ugyanahhoz a serpenyőhöz, ahol a friss kolbászt megpirítottuk, és szükség esetén adjunk hozzá még egy kis extra szűz olívaolajat. A hagymát közepesen alacsony lángon pácoljuk, amíg elveszíti az állagát és felszabadítja a cukrokat, miközben egyre több színt kap.

Ha a hagyma jól el van bugyolálva, kissé megsózzuk. A sót most adjuk hozzá, és nem korábban, mert ha az elején megsózzuk, a só hatására a hagyma a főzés kezdetén túl sok vizet szabadít fel, így a hagyma nem lesz jól megsült, de részben megsül.