Köles és a hagyományos kínai orvoslás - Sumersalud

Köles, a hagyományos kínai orvoslás tökéletes szövetségese

Alapján hagyományos kínai bölcsesség, minden elem tükrözi a ying és a yang, Ennek alapján ebben a kultúrában úgy gondolják, hogy az általunk fogyasztott élelmiszer egy meghatározott típusú energiát biztosít, amely elősegítheti a test természetes egyensúlyának fenntartását vagy akadályozását. Normális esetben a jing a nőihez, a hideghez és a sötéthez kapcsolódik; míg yang a férfias, a hő és a fény összefüggéseire utal. Így egy élelmiszer, amely tükrözi ezen energia egyik vagy másik formáját, kompenzálhatja hiányát a testünkben, azt is kijelentik, hogy a köztük lévő bármilyen egyensúlyhiány betegségeket vagy érzelmi problémákat okozhat.

Ezért a kínai kultúra szilárd meggyőződés, hogy az étel nemcsak a test működésének megőrzésére szolgál, hanem arra is, hogy meggyógyítsa vagy megbetegítse az embert. Emiatt, Kínai hagyományos orvoslás minden gyógyulási folyamat alapvető szempontjának tekinti a beteg étrendjének gondozását. A kínai népeknél az ókortól ismert ételek közül számos népszerűvé vált az egész világon, különféle betegségek kezelésére szolgáló alkalmazásuk és előnyeik miatt.

Ezen élelmiszerek egyike, amely nyugaton egyre ismertebb, a gabona Köles (Panicum miliaceum), több mint ötezer éve fogyasztják Kínában, és ez több generáció óta biztosítja csodálatos tulajdonságait az emberek számára. A Fiú Megfigyelték, hogy sokféle módon képes vadon nőni termesztés nélkül, még olyan földrajzi területeken is, ahol kedvezőtlen körülmények vannak, például gyenge talaj, hideg vagy száraz éghajlat.

---