Kongi angolna Táplálkozási tulajdonságok Hal és tenger gyümölcsei FOGYASZTÓ EROSKI

Táplálkozási tulajdonságok

Az angolna tápanyag-összetételében kiemelkedő vitamin az A-vitamin. Valójában ez a leggazdagabb hal ebben a tápanyagban, kivéve a vadakat és az angolnákat. Ez a vitamin hozzájárul a nyálkahártya, a bőr és a test egyéb szöveteinek fenntartásához, növekedéséhez és helyreállításához. Ezenkívül elősegíti a fertőzésekkel szembeni ellenállást, és szükséges az idegrendszer fejlődéséhez és az éjszakai látáshoz. Beavatkozik a csontnövekedésbe és részt vesz a máj enzimjeinek, valamint a nemi és mellékvese hormonok termelésében. A mandula angolna D-vitamint is tartalmaz, bár szerényebb mennyiségben. Ez kedvez a kalcium felszívódásának és a csontokhoz való rögzülésének, valamint szabályozza a vér kalciumszintjét.

---