Könnyű eperlekvár - La Casa Maygica
Könnyű eper lekvár
Sziasztok még egyszer mindenkinek.
A nálunk tapasztalt enyhe téllel a tavaszi gyümölcsök korán jöttek, és már nagyon sok epret találhatunk a piacokon. Azt javaslom, hogy készítsen egy könnyű eperlekvár és így egész évben elfogyaszthatja őket.
A lekvárokkal, amelyek nagyszerű technikát jelentenek a gyümölcs megőrzésére, az a probléma, hogy sok cukrot tartalmaznak, és ezért nagyon kalóriatartalmúak, de sok éven keresztül kivontam a cukrot a készítményekből, és sikerült ellenőriznem, hogy jönnek-e. ugyanolyan jó. Talán az egyetlen probléma, amit megtalálhatunk, hogy hosszabb ideig kell a tűzön tartanunk, hogy megvastagodjon, különben ez ugyanolyan egyszerű.
Ezúttal meg fogjuk csinálni a lekvár barnacukorral hogy egészségesebb és természetesebb, igen, a színünk sötétebb lesz, mint amikor fehér cukorral készítjük, annak ellenére, hogy az íze finom, még ha siet is, annál jobb, mert egyáltalán nem csalogató.
Hagyom neked a receptet a hagyományos módon és a thermomix-szel készítve.
Hozzávalók
400 g barna cukor
1/2 fahéjrúd
1/2 citromlé
1 teáskanál vanília esszencia
Könnyű eperlekvár elkészítése
1. Mossa meg, vegye le a farkát és vágja le az epret. Tegye őket egy nehéz fenekű edénybe, és adja hozzá a cukrot, a fahéjat és a levet. Hagyja pihenni körülbelül 4 órán át, vagy akár egy éjszakán át, de időről időre keverje meg.
két. pár óra múlva, a cukor és a citrom elvégezte a dolgát, az eper pedig a levében lebeg. Itt az ideje, hogy felgyújtani őket.
3. Hadd legyen főzzük 25 percig és menj a kijövő hab eltávolításával. Ez idő után vegye ki és hagyja kihűlni.
4. Ha kihűlt, betesszük további 20 percig vissza a tűzhöz, Időnként kevergetve. Megint hagyjuk kihűlni.
5. Ha egyszer hideg lesz, ellenőrizzük a lekvár állagát, ha még folyékony volt, a főzzük még 10 percig. Ha már megkapta a megfelelő állagot, forraljuk fel, eltávolítjuk és hozzáadjuk a vaníliát. A fahéjrudat levesszük és üvegedénybe tompítjuk, amit már korábban megfőztünk. Csukja be és fordítsa fejjel lefelé. Ezzel és a citrommal néhány hétig jó állapotban tartjuk őket. De ha hosszabb ideig akarjuk tartani őket, 20 percig vízzel lefedve kell forralnunk az üvegeket. Tehát akár egy évig is eltarthat.