Könnyű ételek csapdával
A Sanitas La Zarzuela Egyetemi Kórház táplálkozási és dietetikai szolgálatának vezetője.
Ha fogyni akarunk, hűtőszekrényünk tele van könnyű termékekkel, amelyek valójában egyformán hizlaló élelmiszerek, mind abban a reményben, hogy segítenek abban, hogy elveszítsük azokat a plusz kilókat, amelyeket az elmúlt hónapokban híztunk.
De vajon valóban segítenek a fogyásban? A könnyű ételek egészségesebbek, mint a nem könnyű ételek?
Mik azok a könnyű ételek?
Az első dolog, amit tudnunk kell, a fény meghatározása: ez egy olyan élelmiszer, amelynek energiaértéke az eredeti változatához képest legalább 30% -kal csökkent, a szénhidrát- és zsírtartalom egy részének kiküszöbölésével.
Ezeket a táplálkozási információkat a termékcímkéken szerezheti be, ahol meg kell adni az egy adagra eső kalóriákat, hidrátokat és zsírokat, valamint az ajánlott napi mennyiséget.
De sajnos sok olyan termék, amelynek csomagolásán a „light” szó található, valójában olyan étel, amely hízik.
Hízlaló élelmiszerek, amelyeket könnyűnek adnak el nekünk
Az alacsony zsírtartalmú ételek egyik fő problémája, hogy megszüntetése során az íze is elvész, ennek megoldására általában más összetevőket adnak hozzá, hogy fokozzák az ízét, különösen a cukrokat, sót, lisztet és más sűrítőszereket.