Könnyű hús, alternatívája azoknak, akik nem akarnak zsírt
A Miguel Vergara csoport vágásainak és elkészítési módjának köszönhetően elérte a marhahús első sorát 85% -kal kevesebb zsírral.
Több mint kétéves kutatás-fejlesztésre és 2 millió eurós beruházásra volt szükség a szarvasmarha-tenyésztők kiválasztott spanyol gazdaságához, Miguel Vergara Csoport, képesek voltak létrehozni a először csökkentett kalóriatartalmú marhahús.
"Blonda Miguel Vergara" úttörő előrelépést jelent a húsipari ágazatban, amelyet a társaság a piacra dobásával megcélzott olyan termékek, amelyek a fogyasztók jelenlegi igényeihez igazodnak Spanyol emberek. Ennek eredményeként a legmagasabb minőségű, magas fehérjetartalmú hús és akár 85% -kal kevesebb zsír, mint más hasonló jellemzőkkel rendelkező, finom szájízű darabok.
E hús elkészítéséhez olyan állatokat választottak, amelyek sajátos jellemzői (morfológia, nagyfokú izomépítés és rostok) előnyös kiindulópontot jelentenek. Ezekhez a sajátosságokhoz különös gondot fordítottak azoknak az állatoknak a nevelése során, amelyekben a 100% -os növényi étrendet részletesen kiválasztották annak érdekében, hogy számukra a jólét és a nyugalom sajátos feltételeit biztosítsák. különösen lágy húsból, nagyon alacsony zsírtartalmú, ideális kiegyensúlyozott étrendbe való felvételhez.
"Egyre jobban, a fogyasztók tudni akarják, milyen az általuk fogyasztott étel és milyen hatással vannak étrendjükre, most a húsipari termékekre szakosodott vállalatokon a sor, hogy felmérjék és konkrét válaszokat adjanak a speciális igényekre ”- mondja. Miguel Vergara Zamora, a Grupo vezérigazgatója Miguel Vergara.