Modern mezőgazdaság Növelje az ásványi anyagokat a városi kertben, és javítsa egészségét
Feladva 2017. december 8-án
Az egészség javítása érdekében termeljen ásványi anyagokat, például nátriumot, káliumot, klórt, vasat, kalciumot, ként, magnéziumot, mangánt, jódot, fluort, cinket, kobaltot és szelént. Néhányat beszerezhet a városi kertjében, és így gazdagíthatja étrendjét.
Az emberi táplálkozásban az egészség javítása érdekében a legfontosabb ásványi anyagok a kalcium, a vas, a kálium, a jód, a fluor és a cink.
Számos tényező befolyásolja a kalciumigényt, például magasabb terhesség és szoptatás, gyermekkorban és azok számára, akik fehérjében gazdag étrendet fogyasztanak. A vas esetében az étrendi szükséglet csaknem tízszerese a test fiziológiai szükségletének a fennálló veszteség miatt, vagyis ha valaki napi 1mg vasra van szüksége, akkor az igénye napi 10mg körül van. Ez a két ásvány található:
Tápanyagok 100 gramm ehető ételadagban
Sötétzöld levelek (spenót)
Közepesen zöld levelek (káposzta)
Világoszöld levelek (saláta)
A kálium elengedhetetlen a test folyadékainak szabályozásához, az idegimpulzust az izmokhoz vezeti és fenntartja a pulzusszámot. Mérsékelt adagokban találja eperben, görögdinnyében, sárgadinnyében, burgonyában, édesburgonyában, sárgarépában és kelbimbóban.