Könnyű orosz steak fűszeres paradicsommártással, egyszerű és finom
Gazdag orosz steakeket főzünk fűszeres paradicsommártással, a hús hagyományos receptjével és egy fűszeres paradicsommal, amely olyan fűszeres, hogy a hallucinációk csalóka érzetet adnak a tányéromnak, és egy másik kényszerítő ok az, hogy meghív engem, hogy kísérjem ezt az örömöt jó kenyér és jobb bor.
Örülök ennek a receptnek, mivel ez az egyik kedvenc ételem, csodálkozom az orosz steakeken, nagyon szeretem őket, és a házi készítésű ételekre emlékeztetnek, anyámékra, egy életre. Az illata visszavisz a gyermekkorba, és kellemesnek és bizonyosan étvágygerjesztőnek találom.
Az orosz steak a hamburger és a steak-tartár szegény unokatestvére, a húsgombóc minden változatában és a finom bolognai szósz, ebben a pillanatban nem emlékszem több receptre darált hússal.
És bár Oroszországban olyan darált húsfilét készítenek, amelyet "kotletának" neveznek, a francia "côtelette" szóból származik, ami szeletet jelent, és ez nagyon hasonlít a miénkre, de valójában a tatárok készítettek először darált húst. aki nyers húsgolyókat készített, megsóztatta és a ló és a nyereg közé tette, hogy ne rothadjon, ne vérezzen ki, és ne fedje el a rossz ízét, ha rothad.
Ebből az iszapból származnak ezek az iszapok, a ló nyerge alatt macerált húsból születtek az orosz filék.
Az orosz pusztából Hamburgba utaztak, és hamarosan nagyon népszerűek voltak, a kikötő impozáns kikötőjében úgy döntöttek, hogy barátságosabbá teszik, és két darab kenyér közé tették, savanyúságokat, szószokat, zöldségeket tettek hozzá ... "rundstück warm" -nak hívták, és ők a német emigránsok vitték Amerikába, ahol népszerűvé vált, és mivel kimondhatatlan volt, úgy döntöttek, hogy eredetének tiszteletére "hamburgernek" hívják.