Kontinentális reggeli mi ez és milyen ételeket tartalmaz a Lifeder
A kontinentális reggeli Meghatározása a nap első étkezése, amelyet a reggeli órákban fogyasztanak, és főleg a szállodákban található meg. Általában az európai kontinensen, Észak-Amerikában és a világ más részein szolgálják fel az angol reggelivel szembeni alternatívaként és az amerikai reggeli egészségesebb alternatívájaként (Goldfarb, 2017).
Egyszerűsége jellemzi; Tartalmazhat kenyérszeleteket vajjal, sonkával, mézzel, sajttal, különféle kenyeret és zsemlét, gyümölcsöt, valamint különféle forró italokat és gyümölcsleveket. Kényelmes reggeli azoknak az utazóknak, akik nem akarnak időt pazarolni egy bonyolult és drága étellel.
A szállodák a kontinentális reggelit részesítik előnyben olcsó és hatékony kiszolgálása miatt. Általában büfében szolgálják fel, ahonnan az étel pincér nélkül is elvihető, és az étel mennyisége korlátozott.
A "kontinentális reggeli" kifejezést az angolok egy kontinentális Európa lakói által elfogyasztott kis étkezés jelölésére adták. Ilyen módon a kontinentális reggeli kifejezés a Brit szigeteken kívül felszolgált reggelihez kapcsolódik, amelyből az angol reggeli származik.
Az angol és a kontinentális reggelit bőségben és tartalomban ellentéteknek tekintik. A kontinentális reggeli könnyebb, mint az angol, és általában hideg ételekből áll, például gyümölcsökből, sajtokból, húsokból és kenyerekből. Eközben az angol reggeli kevésbé könnyű ételekből áll, mint például bab, tojás és zöldség, és általában forrón fogyasztják (Glendinning, 1999).
Történelem
A „kontinentális reggeli” kifejezést először a 19. század végén használták, amikor néhány észak-amerikai szálloda ilyen reggelit alkalmazott éttermeiben, hogy minél több feltörekvő középosztálybeli amerikai turistát és európai turistát vonzzon.
Században az Egyesült Államok
Az Egyesült Államok nyugati részének az 1800-as évek eleji gyors növekedésének és a gyors urbanizációnak köszönhetően az amerikai középosztály tagjai egyre kevésbé érdekeltek a mezőgazdasági ágazatban dolgozó mezőgazdasági munkásokként és az Egyesült Államokban egyre inkább az irodai munkákban. város.
A hagyományos amerikai reggeli - tojásból, húsból, halból, kenyérből, gabonafélékből, gyümölcsökből, mézekből, zselékből, vajból és fűszerekből áll - már nem volt szükséges az új középosztály számára, akiknek már nem volt szükségük nagy mennyiségű energiára a munkához mezőket, és utat engedett egy könnyebb alternatívának Európából.
A kontinentális reggeli eredete
A 19. század második felében és a 20. század elején az Egyesült Államok nyugati részén sok város erősen urbanizálódott. 1870 és 1920 között az Egyesült Államok népessége 10 millióról 54 millióra nőtt. Ezen lakosok közül sokan alkották a feltörekvő középosztályt, és európai országokból érkeztek (Oliver, 2015).
Az új amerikai középosztály többek között fogorvosokból, ügyvédekből és üzletemberekből állt. Ezek az új szakemberek elkezdték keresni azokat a fizetéseket és díjakat, amelyek gazdagították őket, és ennek eredményeként tehetősebb utazókká változtatták őket, akik olcsóbb árakat kerestek útjukra.
Ugyanakkor, amikor az amerikai középosztály megjelent és könnyebb reggelit követelt, több európai turista érkezett Észak-Amerikába, és velük hoztak információkat a reggelik jellegzetes ételeiről (kenyér, gyümölcs, kávé vagy tea). A szállodák gyorsan megtanulták, hogyan kell reggelijüket az új kultúrák igényeihez igazítani, és ily módon megszületett a kontinentális reggeli.
A 19. század előtt a hotelben szobát foglaló vendégek feltételezték, hogy mindhárom étkezést megkapják. Az új feltörekvő amerikai osztálynak azonban kötelezően jobb árakat kellett fizetnie utazásai során, ezért a szállodák úgy döntöttek, hogy az éttermi szolgáltatást a szobaszerviztől függetlenül számítják fel.
Ez a tendencia az idők során vezetett ahhoz a modern modellhez, hogy kontinentális reggelit tartalmazó szobát kínálnak, és az éttermi szolgáltatást másik számlára terhelik (STAFF, 2015).
Ételtípusok a kontinentális reggeliben
A kontinentális reggeliben szereplő ételek kínálata a szállodától vagy a szállástól függően változik, ez azt jelenti, hogy tartalmazhatnak vagy nem tartalmazhatnak minden ilyen típusú reggelit.
Sült ételek
A kontinentális reggeli különféle kenyerekből és pékárukból áll. A gyakori ételek közé tartozik a pirítós, a fánk, a fahéjas tekercs, a kifli, a zsemle és a leveles tészta. A kontinentális reggeli általában nem tartalmaz zsíros, sült ételeket és húskészítményeket.
A kontinentális reggeli legnépszerűbb étele a kenyér. Szeletekben vagy zsemlékben szolgálják fel, lehetnek egészek, fehérek vagy gabonafélékkel elkészítve. A kenyeret általában vajjal, lekvárral vagy zselével szolgálják fel.
Italok
A kontinentális reggeli legnépszerűbb italai forró kávét, forró csokoládét vagy teát tartalmaznak. Konzervált vagy friss gyümölcslevek és tej megtalálható néhány büfében.