KÖRNYÖKÖRÖK BORÍTOTT Tojáskrémmel és kacsa sonka sóval

Gesztenye.

Ehhez a recepthez fogunk használni könnyborsó vagy más néven "Zöld kaviár" vagy "Növényi kaviár". Ezeket a borsókat évente rövid ideig (körülbelül három hétig) élvezhetjük. Az optimális fogyasztási pont az, amikor a gabona könny alakú, mert még nem érett meg teljesen.

sóval

Hozzávalók (2-3 fő részére):

500 gr. borsószakadás4 házi tojás80 gr. kacsa sonkaextra szűz olívaolaj1 pohár fehérborecetsó, bors

Kidolgozás:

Mert kacsa sonka só, Minden sonkaszeletből eltávolítjuk a zsírt. A szeleteket elválasztva nedvszívó papírra (konyhapapírra) helyezzük, a szeleteket további papírral letakarjuk, és a mikrohullámú sütőbe tesszük maximális teljesítmény mellett kb. 2 percre, amíg a sonka megszárad. Ez az idő a mikrohullámú sütő típusától függ.