Körte ellenjavallatok; Botanikai-online
A sok körte fogyasztásának káros hatásai
Mi a körte és mit hoz nekünk?
A körte (Pyrus communis L.) olyan gyümölcsök, amelyeket a Rosaceae család fájából nyernek. Mint minden gyümölcs, a körte is magas víztartalma (hidratáló étel), rostokban és C-vitaminban gazdag, antioxidáns tulajdonságokkal.
A körte nagyon egészséges gyümölcs, számos előnnyel jár
Ezenkívül a körte kiemelkedik, mert tartalmaz egyfajta rostot, az úgynevezett rostot pektin, erőteljes prebiotikus hatással (a bélflóra számára) és nagyon érdekes bélszabályozóval. Az arbutin, egy vizelethajtó elv, szintén megtalálható ezeknek a gyümölcsöknek a bőrében.
Milyen ellenjavallatok vannak a körtének?
Ehető és tápláló ételként a körte nincs nagyobb ellenjavallata, és a legtöbb ember jól tolerálja. Azonban mindig lehetnek ellenjavallatok.
Vannak bizonyos esetek, amikor a körtét nem szabad enni, vagy a lenyelés akár veszélyes is lehet. A fő a körte ellenjavallatai a fogyasztás esetleges káros hatásainak megakadályozása érdekében.
A körte rossz evés után?
Először mondjuk ezt gyorsan a körte evés után is jó. Mítosz, hogy erjed a gyomorban, vagy hogy a desszert gyümölcse nem jó.
Mítoszok a gyümölcsökről
Körteallergia vagy gyümölcsallergia és LTP
Az egyik a körte által bemutatott legfontosabb ellenjavallatok az, hogy vannak olyan emberek, akik allergiásak erre az ételre, allergia gyümölcsökre vagy allergia az LTP-re.
A körtére allergiás emberek ne próbálják ki.
Ez a fajta allergia nagyon gyakori a mediterrán medencében élő gyermekeknél és felnőtteknél.
A körte számos összetevőjét (fehérjét) írták le, amelyek allergiát okozhatnak, de a leggyakoribb az LTP védekező fehérje. Ez egyfajta fehérje főleg a gyümölcs héjában van jelen, hogy ha allergiás személy lenyeli, akkor túlzott immunreakciókat vált ki, és ez anafilaxiás sokkot okozhat.
Milyen más gyümölcsre allergiásak a körtére allergiás emberek?
A körtére allergiás emberek általában más gyümölcsökre is allergiásak keresztreakciók ugyanazon család (Rosaceae) gyümölcsfái között, a fűszerek között oly hasonló fehérjékről elmondottak miatt.
- A körteallergiában szenvedők allergiásak más Rosaceae gyümölcsökre is, például almára (Malus domestica), sárgabarackra (Prunus americana), őszibarackra (Prunus persica), cseresznyére, csipkebogyóra (Rosa canina) vagy szilvalra (Prunus domestica)..
A körtére allergiás emberek nem ehetnek más gyümölcsöt?
Emberek körte LTP allergia nem ehet más fogékony gyümölcsöt keresztreakciók előidézésére, mint például a fentiekben (Rosaceae, például barack, őszibarack, szilva, csipkebogyó, ...).
Mindazonáltal, hajlamosak tolerálni más, ezektől a fajoktól botanikailag távol lévő gyümölcsöket, mert fehérjéik is nagyon eltérőek. Emiatt más gyümölcsök, például citrusfélék (narancs, citrom, mandarin), banán, puding alma vagy ananász általában tolerálhatók. Kétség esetén tanácsos allergológushoz fordulni.
Tippek körteallergiára
Emberek gyümölcsallergiának kerülnie kell a körtefogyasztást, mind az étel, mind az edények, amelyek megérintették a körtét.
A zöld gyümölcslevek vagy zöld levek általában körtét tartalmaznak, vagy olyan edényekben készültek, amelyekben a körtét korábban összetörték, anélkül, hogy utólag megmosták volna őket. A körtére allergiás embereknek kerülniük kell az ilyen típusú szennyeződéseket.
- A körte bőrének allergiát adó összetevője (LTP fehérje) ellenáll a főzésnek és a savaknak, így minden olyan gyümölcslében, receptben vagy készítményben megtalálható, amely körtét tartalmaz, beleértve a körte kompótot is.
- A körteallergiában szenvedők nem fogyaszthatnak semmit, ami tartalmazza, legyen az gyümölcslé (még akkor is, ha sterilizálták), vagy természetesen olyan receptek, amelyek tartalmazzák ezt a gyümölcsöt összetevőként.
- Kerülje a körtével vagy más gyümölcsökkel érintkezésbe került zsákokkal vagy tárgyakkal való érintkezést. Ez a fajta allergia az LTP allergiájaként ismert, és bizonyos gyümölcsök fehérjéire, például körtére, őszibarackra vagy őszibarackra (Prunus persica), sárgabarackra (Prunus americana) vagy szilva (Prunus domestica).
- Ez is kényelmes hogy a körteallergiában szenvedők nem ugyanazt a kést használják, mint amit valaki más a körte meghámozásához használt.
Körteallergia és pollenallergia
létezik keresztreakciók a körte és a virágpor között, így a körteallergiás emberek úgy kaphatják meg, hogy soha nem kóstolták meg a körtét. Ez azért van, mert a fehérjék azonosak vagy nagyon hasonlóak a fajok között (filogenetikailag).
Becslések szerint a nyírfavirágra allergiás emberek 50-70% -a allergiás az e pollennel kapcsolatos élelmiszerekre is, mint például a körte, cseresznye és mogyoró. Ez a fajta allergia nagyon gyakori Európában.
Latex allergia és körte keresztreakció
Infographic vagy diagram a körte fő ellenjavallataival.
Megfigyelték, hogy a latexallergiában szenvedőknél allergia alakulhat ki a gyümölcsök ellen például körte (banán, avokádó, gesztenye, papaya, ananász, füge, dinnye, mangó, paradicsom stb.) keresztreaktivitás. A latexallergiában szenvedők 20-60% -ánál gyümölcsallergia alakul ki.
Másrészt az ilyen típusú gyümölcsökre allergiás embereket meg kell vizsgálni a latex iránti allergia szempontjából, mert fennáll az anafilaxia veszélye (az I. osztályú kitinázok keresztreaktívak a latex heveinnel). Fontos tudni ezeket az eseteket, az úgynevezett latex-gyümölcs szindróma, az esetleges szövődmények elkerülése érdekében (Menjen az allergológus orvoshoz).
Duzzanat és viszketés a szájban körte fogyasztásakor
A orális allergiás szindróma (OAS) olyan típusú allergiás reakció, amely a szájüregben fordul elő az úgynevezett körte komponensek miatt profilok. Amikor ezek a tünetek jelentkeznek körtét nem illik fogyasztani, mert bár csak a szájüregben fordulnak elő, egyes esetekben komolyakká válhatnak, például károsodott légzést okozhatnak.