Burgonya a következő szuperétel
Az Egyesült Királyság tudósai, akik elárulták, hogy a burgonya sokkal táplálóbb, mint azt eredetileg gondolták.
A tudósok szerint a burgonya: ez az emberi táplálkozás alapja, és számos egészségügyi előnye van, meggyőző bizonyítékokat fedeztek fel arról, hogy a burgonya számos olyan egészségügyi előnnyel jár a fogyasztó számára, amelyet korábban nem ismertek el, hogyan lehet csökkenteni a demenciát és a szívrohamot.
"Az általuk vizsgált tanulmányok számos különféle hasznot találtak" - mondta a professzor. Derek Stewart középiskolából James hutton a skóciai Dundee-ban.
Úgy vélte, lehetséges scsak burgonyával és a bennük található tápanyagoknak köszönhetően egészen egészséges maradjon.
"Nincs sok növény, amiről ezt elmondhatnád" - jegyezte meg. Stewart a 60 oldalas jelentés és a Dr. Mark Taylor, aki szintén az Intézetből származott James hutton a skóciai Dundee-ban.
Mi hiányzik a krumpliból?
A két kutató elmagyarázta, hogy a burgonya vitaminokkal, makro-ásványi anyagokkal és mikro-ásványi anyagokkal rendelkezik. Minden gumó sok C-vitamint tartalmaz, B6-vitamin és B9-vitamin. A burgonya gazdag karotinoidokban, polifenolokban és élelmi rostokban is.
Ezenkívül epidemiológiai vizsgálatokat is végeztek nagy populációkkal, burgonyafogyasztással, valamint a szív- és érrendszeri és más degeneratív betegségek előfordulásával.
(Összefüggő: Hogyan lehet legyőzni a szívbetegségeket diétával és életmóddal ) .
"És ami felmerült, az az volt, hogy a húst az étrendben zöldségekkel és burgonyával helyettesítették, az összefügg a alacsonyabb a szívroham kockázata", Ő mondta Dr. stewart. "Más kutatások szoros összefüggést találtak az idősek kognitív funkcióinak javulásával, ha burgonyát fogyasztanak.".