Köszvény diéta - mit szabad enni és mit kerülni
A köszvény egyfajta ízületi gyulladás. A felesleges húgysav felhalmozódása okozza a vérben. Szintjének növekedésével kristályok képződnek, amelyek lerakódnak az ízületekben, gyulladást, duzzanatot és fájdalmat okozva. Számos oka lehet a húgysavfelesleg felhalmozódásának a vérben:
A vesék képtelenek eltávolítani a felesleges savat a szervezetből,
A purinek nevű vegyületek fokozottabb termelése,
Az első és a második kombinációja.
Bár a gyógyszeres kezelés kulcsfontosságú tényező a köszvény kezelésében, az étrendi tényezők fontos szerepet játszanak. A köszvényre vonatkozó étrend az egyik hatékony eszköz, amely segít stabilizálni a húgysavszintet a vérben. Ha betartja a cikk ajánlásait, a betegség támadásainak gyakorisága jelentősen csökkenthető.
Mit tegyek, hogy a köszvényes rohamok ritkábbak legyenek?
Mielőtt konkrét ajánlásokat adna a táplálkozásról, fontoljon meg egy kulcsfontosságú tényezőt, amely jelentősen hozzájárul a betegség kialakulásához. Ez a tényező a túlsúly és az elhízás.
Köszvény diéta - Szabaduljon meg a feleslegtől
A túlsúly és különösen az elhízás összefügg a húgysavfelesleg felhalmozódásával a vérben. A jelenség közvetítője az inzulinrezisztencia, amely gyakran tapasztalható túlsúlyos embereknél. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az inzulinrezisztencia csökkenti a vizelettel kiválasztódó húgysav koncentrációját. Minél kevesebb sav távozik a testből, annál nagyobb a valószínűsége annak, hogy túlzottan felhalmozódik a vérben.
A húgysav felhalmozódásával járó másik állapot a metabolikus szindróma.
Fontos kerülni az alacsony szénhidráttartalmú és a magas fehérjetartalmú étrendet. Ezen étrendek követése csak súlyosbítja a helyzetet. Ezt azzal magyarázzák, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrend növeli a nagy mennyiségű purin fogyasztásának valószínűségét. És ezek pontosan azok az anyagok, amelyeket köszvény esetén nem lehet megenni.
Ezenkívül nem ajánlott nagyon gyorsan lefogyni, mivel ebben az esetben nő a testszövetek megsemmisítésének kockázata. A szövetek lebontása a húgysavszint növekedését okozhatja. A dietetikusok azt tanácsolják, hogy fokozatosan fogyjon. A fogyás optimális sebessége 0,5–1 kg zsír hetente.
A köszvény legjobb étrendje az alacsony purintartalmú étrend
A purinok természetes anyagok, amelyek számos ételben megtalálhatók. Metabolizálódva húgysavra bomlik. Ezért a köszvényes étrend alapja a purinban gazdag ételek felhasználásának csökkentése. Ha rendszeresen magas purintartalmú ételeket fogyaszt, azok korlátozása megakadályozhatja a betegségeket.
A legnépszerűbb purinforrások a vörös hús (marhahús, sertés, bárány), baromfi és hal. A cél az, hogy naponta legfeljebb 1 adag húst vagy halat fogyasszon. Ne zavarja e termékek időszakos elutasítását. Például a brit orvosok heti 2 napot javasolnak hús és hal nélkül.
A húst és a halat alacsony zsírtartalmú tejtermékek, valamint tojás, dió és hüvelyesek helyettesíthetik. Ezek kiváló fehérjeforrások, amelyekre szervezetünknek mérsékelt mennyiségben van szüksége.
Korábban a köszvényes élelmiszereknek legalább olyan terméket kellett tartalmazniuk, amelynek purinkoncentrációja magas volt. Néhány zöldség került ide. Az utóbbi évek tudományos adatai azonban azt mutatják, hogy a magas purintartalmú zöldségek fogyasztása nem növeli a köszvény kialakulásának kockázatát, és nem okoz a betegség támadásait. Élvezze kivétel nélkül az összes zöldséget. A nagy mennyiségű purint tartalmazó spárgát, spenótot, borsót, karfiolt és gombát teljesen rehabilitálják, hús és hal nélkül nem tesznek semmit.