Kötegelt főzési receptek és menük; heti
Íme receptek, amelyeket egyszerre főzhet egyszerre, hogy a hét hátralévő részében szinte semmit ne főzzön.
Frissítve 2019. július 5, 07:00
Kötegelt főzés: menü + receptek
Elkészítettük a teljes heti tételes főzési menüt, valamint az összes recept magyarázatát. Meglátja, nagyon könnyűek!
Kulcsok a szakaszos főzéshez
- A szakaszos főzés nagyszerűen főz és ugyanakkor több ételt is tartalmaz, például az alábbiakban javasoltakat, amelyeket minden nap különböző módon kombinál.
- Ezenkívül olyan ételek főzéséből áll, amelyeket tárolhat és megőrizhet a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban, és olyan adagokban, hogy könnyebben használhassa őket.
- És tervezze meg, mit fog enni, mint a heti menüben, amely a receptek után van. Így szervezi meg, hogyan használhatja ki mindazt, amit főzött, és ezzel egyidejűleg ellenőrizheti étrendjét.
- Itt elmondunk mindent, amit tudnia kell a szakaszos főzésről.
Növényi consommé
Alapvető zöldségleves elkészítéséhez mosson meg, vágjon és aprítson fél karalábét, 1 bot zellert, 1 póréhagymát, 2 kikapart sárgarépát és 3 közepesen hámozott hagymát. Tegye a zöldségeket egy babérlevéllel és só nélkül másfél liter vízbe egy órán át párolni. Távolítsa el a zöldségeket, szűrje le a levest a szennyeződések eltávolításához, majd ha kihűlt, tárolja egyedi adagokban és fagyassza le. További levesek és krémek, itt.
Párolt zöldségek
A szakaszos főzés egyik alapelve az, hogy egyszerre több dolgot kell főzni, sőt kihasználni ugyanazt a főzést, mint például néhány zöldség megpárolása, miközben a Consommét előkészíti. Csak be kell tennie egy ilyen bambusz párolót az edény fölé, és ki kell használnia az általa kibocsátott hőt, hogy zöldbabot, sárgarépát, hagymát, burgonyát és cukkini forrjon. Ezután felaprítja és fagyasztózsákokban tárolja. És amikor elmész használni őket, melegíted vagy megdinszteled őket.
zöldségkrém
A konzollal párhuzamosan, a tányéron található tűzhely másik részében készítsen ilyen zöldségkrémet, majd ha kihűlt, tárolja és fagyassza le külön részletekben és kockákban is, ahogy azt a lépésenkénti növényi krémben javasoljuk. recept. Ezeket a kockákat felhasználhatja más pörköltek dúsításához anélkül, hogy igénybe kellene vennie a klasszikus koncentrált tablettákat, amelyek általában tartósítószert, sok sót és más hozzáadott terméket tartalmaznak.
Házi paradicsomszósz
A heti adagos főzési menüben sokat játszó készítmények egyike a házi paradicsomszósz. Amíg elkészíti a consommét és a tejszínt, tegyen egy edényt apróra vágott hagymával és borssal a harmadik tűzhelyre. Sauté aranybarnára. Adjunk hozzá egy doboz zúzott természetes paradicsomot, főzzük 20-30 percig, és keverjük össze. Az egyik részhez hozzáadhat sült darált húst, hogy bolognét készítsen. És mint a többi esetben, mindent adagokban tartasz.
Pisto vagy szanfaina
A ratatouille, a sanfaina vagy a párolt zöldségek bármely más kombinációja szintén nagy játékot ad a szakaszos főzésben. Sauté kockára vágott hagymát, borsot, padlizsánt és cukkini. Adjon hozzá néhány paradicsommártást, amelyet korábban készített. Hagyja főni, amíg minden jól meg nem fő, hagyja temperálni és tárolni. Ratatouille-t tartalmazó tojás készítésére, tésztához adására, hús vagy hal kíséretében készül.