Közvetlen fellépés az elhízás ellen - La Garbancita Ecológica
Az elhízás meghatározható a testzsírfeleslegként, amely a pozitív energiamérlegből adódik, vagyis többet fogyasztanak, mint amennyit a napi tevékenység során elfogyasztanak. A "Nemzeti Egészségügyi Felmérés" szerint Spanyolországban a 18 év feletti emberek 40% -a túlsúlyos, 15% -a elhízott. Az elhízás növekedése a gyermek- és ifjúsági populációban súlyosabb. A multinacionális cégek hirdetése által kiváltott étkezési szokások változása miatt 6 és 12 év közötti gyermekeink 16% -a elhízott, szemben a 20 évvel ezelőtti 4,9% -kal.
Az elhízás nagyon negatív hatással van a fiúk és a lányok pszichológiai fejlődésére és társadalmi alkalmazkodására. Az elhízott gyermekek alacsonyabbrendűség, elutasítás és alacsony önértékelés érzésében szenvednek. A felnőttkori halálozás növekedését a cukorbetegség, a magas vérnyomás és a koleszterinfelesleg növekedése, a koszorúér- és szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői miatt is okozza.
A fizikai aktivitás hiánya, a napi három óránál hosszabb televíziózás, az ipari sütemények, üdítők és az ócska ételek fogyasztása okozzák ezt a problémát. Ha a gyermekkori elhízás az élet második évtizedében megnyilvánul vagy fennáll, és nem korrigálódik időben, akkor nagyon valószínű, hogy az elhízás felnőttkorban szenved. A túlsúlyos tizenéveseknek 70% az esélyük a túlsúlyos vagy elhízott felnőttekre.
A multikulturális egészségtelen élelmiszerek tudatában vannak a fogyasztóknak okozott károknak, különösen a gyermekeknek és serdülőknek, de a kapott panaszokkal szemben védekeznek, kijelentve, hogy ételeik egészségesek és táplálóak, annak ellenére, hogy soha nem jelentették be a kalóriák mennyiségét, zsírok, só és cukrok a menükben.
Bebizonyosodott, hogy a létesítményükben felszolgált ételek közül sok (hamburger) visszaélésszerű zsír- és cukorfogyasztás, különösen a transz-zsírok (növényi olajok, amelyek szilárdulási folyamatnak vannak alávetve az íz fokozása és az élelmiszerek lejárati idejének meghosszabbítása érdekében), üdítők, desszertek, még saláták is) veszélyeztetik a fogyasztók egészségét. A madridi Ramón y Cajal kórház endokrinológiai és táplálkozási szolgálata kijelenti: „A gyorsételek olyan ételek, amelyek tartalmazzák az elhízást támogató összes élelmiszer-elemet: telített zsír,„ transz ”zsír, magas glikémiás index, 1) és nagy energiasűrűség, nagy adagokban (2 az 1 promócióhoz) hiányzik rost, mikrotápanyagok és antioxidánsok. A kalóriabevitel egy menü típusú gyorsétteremben: kettős sajtburger, hasábburgonya, cukros ital (300-500 ml), desszert, 2200 kcal egyenértékű a majdnem maraton futásához szükséges kalóriakiadással (60 kcal/km) ( 40 km). "