Krémes rizottó recept spenóttal és sütőtökkel

Értékeld ezt a receptet!

Átlag 3/5. Szavazatok száma: 2

rizottó

Hozzávalók

  • 3 evőkanál. sótlan vaj
  • 1 közepes hagyma apróra vágva
  • 2 fokhagymagerezd, darálva
  • 2 csésze rövid szemű rizs, arborio típusú
  • 4 csésze csirkehúsleves
  • 1 csésze száraz fehérbor
  • 1 evőkanál. sót
  • 1 evőkanál. őrölt feketebors
  • 250 g apróra vágott spenót
  • 2 darab sütőtök kockára vágva
  • ¼ csésze friss bazsalikom apróra vágva
  • 1 csésze reszelt sajt
  • Tök virág díszíteni

Utasítás

  1. Egy nagy serpenyőben vagy lassú tűzhelyben közepes lángon megolvasztja a vajat.
  2. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és kb. Öt percig keverjük puhára. Hozzáadjuk a rizst, és addig keverjük, amíg aranyszínű nem lesz.
  3. Pároljuk közepes lángon. Hozzáadjuk a csirkehúslevest, a bort, a sót és a borsot, és egy órán át főzzük, vagy amíg a rizs megpuhul, és a folyadék nagy része felszívódik.
  4. Hozzáadjuk a spenótot, a tököt, a bazsalikomot és a parmezán sajtot. Főzzön még 15 percet, amíg a spenót meg nem fő és a sajt meg nem olvad.
  5. Tálaláshoz megszórhatsz még több parmezán sajtot és díszíthetsz egy tökvirággal.